Смазка механизма шашлычницы

Готовим фондю, фри, гриль, шашлык и многое другое
Ответить

Автор Темы
Михаил
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 13:20

Смазка механизма шашлычницы

#1

Сообщение Михаил » 03 дек 2012, 13:28

Добрый день, уважаемые! Через огромное количество лет простоя, с антресоли извлечена шашлычница "Огонек", мэйд ин USSR. Что это за вещь, думаю объяснять не надо.. Так вот. Решил ее восстановить. Почти получилось, все отмыл, все перепаял, но вот механизм поворота шампуров ..... Там шестеренки, с тупыми зубами, проволочная цепь. Все это находится за металлической перегородкой в самой жаровой камере. Вот я и задумался - чем все это смазать? Что бы так сказать, не было посторонних ароматов? Верите, не соображу. Литолы, негролы, машинное масло... Там же температура не балуйся.... Чем смазать, подскажите? Ладно редуктор, он внизу, как часовой, пару капель машинного. А что делать с цепью? Чем ??? Я заранее благодарен всем.

Аватара пользователя

Александр
Администратор форума
Администратор форума
Сообщения: 1056
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 173 раза
Поблагодарили: 137 раз
Контактная информация:

Смазка механизма шашлычницы

#2

Сообщение Александр » 04 дек 2012, 06:08

Михаил, думаю, Вам необходимо поискать термостойкую смазку для цепной передачи с пищевым допуском. Вот несколько примеров:
MOLYDUVAL Sekorex IL/Non Tox 32/Non Tox 320- синтетическая жидкость для приводных цепей пищевой категории с устойчивой стабильностью при высоких температурах и защитой против износа. Изготовлена на основе используемых в пищевой промышленности и согласованных с USDA H1 полиальфаолефинах (ПАО), легко смешивается с минеральными маслами, имеет хорошие уплотнительные свойства и высокую устойчивость к температурам. Рабочие температуры от -50 до +180°С (Non-Tox 32), -40 до +200°С (краткосрочно - 250°С) (Non-Tox 320).

СВОЙСТВА
• Характерная устойчивость к износу
• Отлично препятствует износу
• Низкий коэффициент трения
• Характерная устойчивость при высокой температуре и высоком давлении
• Выдающиеся смазочные свойства
• Высокая оксидативная и термическая стабильность
• Очень хорошие показатели температуры вязкости, высокий индекс вязкости
• Легко смешивается с минеральными маслами и со смазками, созданными на базе эфиров
• Пищевая категория, соответствует USDA H1, все составные части соответствуют USDA/FDA (FDA рег. 21 CFR 178.3570), выданному Национальным Продовольственным управлением.

ПРИМЕНЕНИЕ
Для смазки приводных цепей всех видов (например, в производствах пастеризации, сухих плитах, глазурных печах, духовках, текстильной промышленности).

Источник: http://premlux.ru/molyduval/sekorex_il.php
Molykote L-1428 - высокотемпературное полиэфирное цепное масло с противоизносными присадками и антикоррозионными свойствами.

Цепные масла Molykote помогают обеспечить защиту от грязи и частого агрессивного воздействия влаги и моющих средств. Уникальный агент, придающий липкость, усиливает прилипание к металлу, не вызывая загущения масла. В результате, относительно малая вязкость масла облегчает его проникновение в звенья цепи.

Фасовки продукта 18,9 л, 208 л
Температуры от -10°C до +200°C
СВОЙСТВА
• Цвет - Светло-соломенный
• Базовое масло - Полиэфир
• Присадки - Ингибиторы коррозии и окисления, противоизносная
• Диапазон рабочих температур, °С - от -10 до +200°С
• Кинематическая вязкость базового масла при 40°С, мм2/c - 285
• Кинематическая вязкость базового масла при 100°С, мм2/c - 24
• Индекс вязкости базового масла - 110
• Вспениваемость, мл - <25
• Температура застывания, °С - -15
• Плотность при 15°С, г/см3 - 0,94
• Плотность при 20°С, г/см3 - 0,94
• Температура вспышки, °C - 243
• Температура воспламенения, °C - 300
• Термоокислительная стабильность - Тест пройден
• Кислотное число, мг KOH на 1 г - 0,5
• Деэмульгирующие свойства, мл/мл/мл (мин) - 40/40/0 (1)
• Способность предотвращать ржавление - Тест пройден
• Степень коррозии на медной пластине - 1a
• Пищевой допуск: код категории NSF (H1 - материалы с возможностью случайного контакта с продуктами питания; H2 - материалы, не контактирующие с продуктами питания) - H2

Источник: http://atf.ru/production/category28/223.html
Смазка Невастан - пластичная смазка для пищевой промышленности. Производство - Франция, температура эксплуатации от -50 + 200 °С.

Синтетическая (РАО) пластичная смазка для пищевой промышленности. Обладает отличной стойкостью к влаге и пару, стойкость к агрессивной среде, стойкость к низким и высоким температурам.
Загуститель - Кальций сульфонатный комплекс.
Одобрения NSF/USDA H-1.
Применяется в роликоподшипниках всех типов, цепей конвейеров, подшипниках насосов, в других местах, где необходимы высокая термическая и механическая стабильность.

Источник: http://www.alet.ru/ru/production/katalo ... a-nevastan
Посмотрете также варианты здесь.
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru


Автор Темы
Михаил
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 13:20

Смазка механизма шашлычницы

#3

Сообщение Михаил » 04 дек 2012, 13:38

Угу... Да, что то в этом роде. Нужно наверное где то в мастерских поискать... Не думал что так сложно будет.

Аватара пользователя

Александр
Администратор форума
Администратор форума
Сообщения: 1056
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 173 раза
Поблагодарили: 137 раз
Контактная информация:

Смазка механизма шашлычницы

#4

Сообщение Александр » 05 дек 2012, 05:02

Потом, надеюсь, поделитесь с читателями форума, что в результате придумали. Возможно, кому-то эта информация будет полезной.
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru

Ответить

Вернуться в «Электрофондю, фритюрницы, грили, аэрогрили, шашлычницы»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя