Что приготовить на праздничный новогодний стол большинство хозяек думают заранее. И это понятно. Каждая из нас хочет, чтобы блюда были необычными, красивыми и очень вкусными. И знаю точно, как катастрофически не хватает времени, чтобы приготовить все задуманное. Салаты, закуски, горячее.... А еще же и сладкое на десерт!
Предлагаю рецепт очень простого, но вкусного, красивого и быстрого в приготовлении тортика. Тем более, что для его приготовления не понадобится даже духовка!
Продукты:
Тесто:
- 1 крупное яйцо куриное
- 300-400 г муки
- банка (250 г) сгущенки (у меня - домашняя)
- ложечка чайная соды (гашенная)
Крем:
- пол литра молока
- стакан (250 г) сахара
- пакетик ванили
- три ложки (ст.) муки
- два яйца (куриных) сырых
- масло сливочное (пачка)
- шоколад черный, взбитые сливки, стружка кокоса
В глубокую посуду поместить сгущенку, разбить в нее яйцо и растереть. Добавить к массе муку (понемногу) вместе с содой.
Замесить (сначала ложкой, потом руками) тесто, которое после замеса разрезать на восемь кусочков.
В кастрюльке аккуратненько взбить венчиком молоко с яйцами, добавить муку, сахар с ванилью. Продолжать взбивать. Поставить кастрюльку с смесью на средний огонь. Нагревать крем (мешать постоянно) пока не загустеет. Смешать крем с маслом.
Сковороду разогреть (жир не добавлять). Раскатывать каждую часть и сразу - на горячую сковороду, поколоть корж вилкой. Выпекать с одной стороны, затем с другой.
Готовые коржи обрезать, чтобы они получились одинакового размера. Смазать кремом все коржи.
Хорошо распределить крем по бокам и верхнем корже тортика.
Обрезанные кусочки коржей растереть в блендере
и хорошенько обсыпать тортик сверху и вокруг. Я украшала сливками, шоколадом и стружкой кокоса. Вы же можете украсить так, как подскажет ваша фантазия.
Дать тортику пропитаться несколько часов при комнатной температуре, затем поставить в холодильник.
Приятных праздников!
[Для конкурса №5]
