Ленивые кабачковые голубцы

[TiSha]

Очень простое, питательное и вкусное блюдо. Мои друзья назвали его кабачковыми голубцами

Вам потребуется:

• Фарш - 400 гр (у меня говяжий, но можно брать любой другой);
  Лук репчатый - 1 головка;
  Морковь - 1 шт (в этот раз я делала без нее);
  Кабачки или цукини - 4 маленьких или 2 крупных;
  Рис - 1 мультяшный стакан;
  Специи по вкусу (у меня черный перец, сушеный чеснок, соль)

Как готовить:

• 1. На мультиварке выставляем режим "Выпечка" на 20 минут, наливаем в кастрюльку немного масла и отправляем в нее фарш с луком и морковью обжариваться.
  2. Чистим и режем кабачки. Моем рис.
  3. Когда фарш обжарится, складываем в кастрюльку к фаршу кабачки, рис, специи. Все хорошо перемешиваем. Включаем режим "Тушение" на 1 час.

Вуаля! Приятного аппетита Особенно вкусно со сметаной.

[Лилия]

Не сомневаюсь, что это вкусно, но я бы это блюдо назвала скорее одним из вариантов приготовления плова, нежели голубцами Поэтому рекомендую Вам попробовать приготовить его в режиме "плов" (после обжарки) - получится на 20 мин. быстрее и также вкусно

[TiSha]

На самом деле, я пробовала готовить это блюдо на "плове", тоже вкусно получается, но жидкость вся выпаривается. А при "тушении" остается бульончик. Уж очень мы любим такую подливку!

[Лилия]

Дополню темтку своим ленивым рецептом рыбных голубцов. На самом деле, решила это блюдо приготовить, чтобы протестировать новую духовку, но часть налепленных голубцов на лист не влезла и я загрузила их в мультиварку Готовились они в мульте немного дольше, но муж после снятия пробы с обоих вариантов уверенно заявил, что в мультиварке получилось на порядок вкуснее. Я с ним согласилась

На голубцы брала:

• - рыбку (как обычно горбушу) и капусту - примерно по 400 г;
  - рис длиннозернистый пропаренный - половина стакана;
  - томат. паста - ложек 5-6 с горкой;
  - немного сыра.

Рис промыла и отварила в мультиварке в режиме "варка на пару" 20 мин. Чтобы побыстрее все подготовить, сверху поставила пароварочную емкость вместе с капустой - отрезала ровный кусок от кочана и уложила прямо целиком, не разрезая на части.
Пока все это парилось-варилось, обобрала от костей и кожицы рыбку.
Отваренные продукты остудила и вместе с рыбой размяла массу руками. Получился рисово-рыбно-капустный фарш. Посолила его, поперчила и слепила котлетки. Часть, как уже писала выше, разместила на противне, а остальные (6 штучек) выложила в мультиварку.
Залила голубцы томатным соком (томат. паста+ вода) и чуть-чуть посыпала сыром.
Готовила на "выпечке" 40 мин. (в духовке запекалось минут 20).

[Лилия]

На днях решила приготовить рыбные голубцы, рецепт которых как раз написан постом выше, но обстоятельства сложились так, что на готовку мне было отведено всего минут 30, а потом нужно было бежать по делам. Так и возникла идея приготовления ооочень ленивых рыбных голубцов или просто риса с рыбой и пекинской капустой.

Продукты:

• - рис (длинный) - 1,5 м/ст.,
  - капуста пекинская - около 200-250 г,
  - луковица (небольшая) - 1 шт.,
  - морковь (средняя) - 1 шт.,
  - рыба (в моем варианте кета) - 400-500 г,
  - "смесь болгарских перцев" (у меня вместо свежих) - 2 ст.л.,
  - соль и прочие приправки - по вкусу,
  - масло оливковое - пара ложек.

Для начала, как обычно, измельчим овощи. Морковку я натерла тонкой соломкой, соломкой чуть крупнее порезала капусту и небольшими кубиками измельчила лук, после чего все это добро выложила в м/чашку.

Добавила к ним масло, сушеные перцы, соль и приправки, и на режиме "выпечка" немного все поджарила. Время поставила 25 мин.

Дальше промыла рис и порезала кусочками рыбу (у меня было филе). А когда предыдущий режим отключился, добавила их в овощи, налила воды и поставила режим "плов". На этом этапе мне пришлось убежать и дальше мультиварка готовила без меня.

Когда мы с мужем вернулись домой, рис с рыбой и пекинской капустой (или очень ленивые рыбные голубцы) уже был готов