Свинина запеченная

[TiSha]

Мясо в мультиварке получается особенно вкусным!

Вам потребуется:

• Свинина (я обычно беру свиной карбонат);
  Лук репчатый - 1 головка;
  Томат - 1 шт.;
  Сыр - 200 гр;
  Специи по вкусу.

Как готовить:

• 1. Свинину режем на порционные кусочки. Часто свиной карбонат продается уже нарезанным. В мою мультиварку помещается 4 кусочка. Каждый кусочек немного отбиваем и натираем специями и солью.
  2. Включаем на мультиварке режим "Выпечка" на 40 минут. Наливаем в кастрюльку капельку масла, выкладываем кусочки свинины, прикрываем крышку мультиварки и оставляем на 20 минут.
  3. Режем лук соломкой, томат кружками, сыр трем на крупной терке.
  4. Пока мы все резали и терли 20 минут прошло. Открываем мультиварку, переворачиваем кусочки свинины поджаренной стороной вверх, выкладываем на каждый кусочек лук и кружочек томата. Закрываем мультиварку.
  5. За пять минут до готовности посыпаем каждый кусочек сыром.

Ароматы будут стоять непередаваемые!

[Kinor]

Я иногда делаю буженину (запеченную свинину) в тесте. Свиную вырезку обмазываю специями и тертым чесноком, заворачиваю в тесто и запекаю в духовке. Тесто обычно использую самое простое, пресное как для пельменей. Так готовила моя мама по заказу папы, который любил это тесто, пропитанное мясным соком и чесноком, больше самого мяса. Да и мы, дети, любили похрустеть им.

[lavr]

Спасибо за отличный рецепт! Действительно очень вкусное блюдо. Для любителей более сочного мяса рекомендую перед режимом выпечка немного потушить мясо вместе с луком (минут 20 в режиме "тушение") и добавить зелени. Так мясо буде более мягким и сочным. А зелень дополнит аромат блюда свежими, весенними нотками.

[elena19810905]

Наконец нашла, как запечь свинину в мультиварки. Я сейчас временно без духовки живу, но так иногда хочется этого жутко вредного, но обалденно вкусного запеченного жирного мяса). Я только добавлю немного "отсебятинки" - к благородному дуэту из томата и лука у меня присоединится еще и шампиньон.

[leviystros]

С тех пор как села на диету, практически все готовлю только в мультиварке. Мясо, конечно, нежнейшее получается. Только я свинину заменяю индейкой или куриным филе.

[Antifruz]

Мне кажется, что нет ничего вкуснее запечённого мяса в духовке, оно явно отличается по запаху и вкусу от мультиварочного. Что касается буженины - её не выгодно готовить - засунул кусок на 2 кг, вынул на 1,5 минимум. Я запекаю свинину в духовке на подложке из картошки. Сначала режу свинину как на отбивные, только потолще, мариную обязательно сутки до, ну или не менее 2-3 часов минимум. Обжариваю на сковородке буквально минуты 3 не накрывая крышкой. Отдельно жарю лук, и собираю на противене слои:
1-ый картошка, нарезанная как на чипсы кружками, только где-то 0,5 см тощиной, посолёная, поперчёная и посыпанная паприкой, политая сверху майонезом, потом слой помидоров, какие обязательно посолить (если нет помидоров, то томатом смазать картошку), майонез, потом очередь мяса, сверху лук, зелень, снова майонез и тёртый сыр. Когда помидоры нагреваются и запекаются, они дают сок, в котором печётся мясо и картошка, а картошка получается печётся и в помидорном и в мясном соке. Рекомендую попробовать)