Рецепты блюд из черешков сельдерея

Рецепты и фото рецепты соусов и заправок
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Ирэн
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 10 окт 2017, 14:01

Рецепты блюд из черешков сельдерея

#11

Сообщение Ирэн » 12 окт 2017, 02:37

Я со стеблями сельдерея готовлю яичницу. Мелко нарезаю сельдерей, помидоры и болгарский перец. Обжариваю и заливаю взбитыми яйцами. Солю, перчу и когда уже почти готово посыпаю тертым твердым сыром. На минуту накрываю крышкой, чтобы сыр расплавился.
Рецепты блюд из черешков сельдерея - 101234.png
Рецепты блюд из черешков сельдерея - 101234.png (94.6 КБ) 2245 просмотров

Аватара пользователя

Клюшка
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 51
Зарегистрирован: 14 окт 2017, 17:47
Поблагодарили: 3 раза

Рецепты блюд из черешков сельдерея

#12

Сообщение Клюшка » 19 окт 2017, 17:39

Есть у меня в арсенале интересный рецепт с черешками, называется - Уолдорфский салат. Берем 3 яблока, 1 ст.л лимонного сока, 75 мл. майонеза, 5 стеблей сельдерея, грецкие орехи (не обязательно). Яблоко порезать кубиками, сбрызнут лимонным соком, соединить все ингредиенты в салатнице, приправить по вкусу.

Аватара пользователя

Mishlen
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
Сообщения: 91
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 20:19
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 8 раз

Рецепты блюд из черешков сельдерея

#13

Сообщение Mishlen » 25 окт 2017, 14:04

Но, черешки сельдерей, как и сам сельдерей, продукт сезонный, а интересно, его как то можно заготовить в прок? Если у кого есть такие рецепты, делитесь, это будет полезно всем ;)

Аватара пользователя

Марлен
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 23 сен 2017, 14:51

Рецепты блюд из черешков сельдерея

#14

Сообщение Марлен » 26 окт 2017, 12:12

Mishlen писал(а):
25 окт 2017, 14:04
Но, черешки сельдерей, как и сам сельдерей, продукт сезонный, а интересно, его как то можно заготовить в прок? Если у кого есть такие рецепты, делитесь, это будет полезно всем ;)
Черешки сельдерея можно консервировать, мариновать или готовить в виде салата на зиму. Я иногда мариную черешковый сельдерей. Беру черенки сельдерея в количестве 0,5 кг. Промываю, очищаю от жестких волокон, режу на кусочки 4-5 см и складываю в заранее подготовленную стерилизованную банку, закрываю пластиковой крышкой. Измельчаю 3 зубчика чеснока и добавляю к сельдерею. Также туда добавляю соль (1/4 чайной ложки), жгучий перец (щепотка), немного петрушки и чайную ложку кунжутных семян. Потом готовлю соус: 50 мл свежевыжатого сока лимона, 1 чайную ложку меда, 1/2 чайной ложки яблочного уксуса и 1 чайная ложка оливкового масла. Перемешиваю, заливаю этим соусом сельдерей и закатываю металлической крышкой.

Аватара пользователя

Trina7
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 27 окт 2017, 10:49
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 4 раза

Рецепты блюд из черешков сельдерея

#15

Сообщение Trina7 » 27 окт 2017, 14:42

Готовим маринад : вода – 1 л, уксус 9% – 1 стакан, сахар – ½ стакана, соль – ¼ стакана, даем закипеть. Укладываем в банку порезанные, помытые и обсушенные черешки, заливаем маринадом и стерилизуем 15-20 мин.

Аватара пользователя

Начинающая_хозяйка
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 29 окт 2017, 19:16

Рецепты блюд из черешков сельдерея

#16

Сообщение Начинающая_хозяйка » 01 ноя 2017, 01:02

Мой любимый рецепт приготовления сельдерея черешкового - это обжаренный сельдерей. Стебли нужно нарезать на небольшие кусочки и обжарить на горячем масле до мягкости. Не забывайте помешивать, чтобы они не подгорели. После солим и подаем на стол.
Рецепты блюд из черешков сельдерея - сельдерей.jpg

Аватара пользователя

Катаринчук Ольга
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 21 окт 2017, 16:18
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 3 раза

Рецепты блюд из черешков сельдерея

#17

Сообщение Катаринчук Ольга » 02 ноя 2017, 14:30

Говядина с сельдереем и киви. Берем говядину 400 грамм, киви 3 шт, сельдерей - 4 шт, лук - 1 шт, сметаны 3 ст.л, соль, орегано, базилик и перец. Режим мясо небольшими кусочками, киви без кожуры - полукольцами, сельдерей и лук - кубиками. Все смешиваем в миске, добавляем специи и сметану, перемешиваем и на ночь в холодильник. После обжариваем в казане с толстым дном, добавляем воды и тушим 1 час.

Аватара пользователя

Автор Темы
Александр
Администратор форума
Администратор форума
Сообщения: 1056
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 173 раза
Поблагодарили: 137 раз
Контактная информация:

Рецепты блюд из черешков сельдерея

#18

Сообщение Александр » 02 ноя 2017, 18:42

Mishlen писал(а):
25 окт 2017, 14:04
Но, черешки сельдерей, как и сам сельдерей, продукт сезонный, а интересно, его как то можно заготовить в прок?
Можно ;)
Заготовка сельдерея на зиму
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru

Аватара пользователя

Лу4ик
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 11 окт 2017, 14:14
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза

Рецепты блюд из черешков сельдерея

#19

Сообщение Лу4ик » 05 ноя 2017, 17:44

Я ни когда его в пищу не употребляла, а тут столько интересных рецептов, а скажите какой он на вкус? А то я загорелась, теперь и себе хочу что то приготовить.

Аватара пользователя

Ramina
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 01 ноя 2017, 17:21
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 2 раза

Рецепты блюд из черешков сельдерея

#20

Сообщение Ramina » 06 ноя 2017, 17:31

Лу4ик писал(а):
05 ноя 2017, 17:44
Я ни когда его в пищу не употребляла, а тут столько интересных рецептов, а скажите какой он на вкус? А то я загорелась, теперь и себе хочу что то приготовить.
У него сочный свежий вкус, по этому он прекрасно дополняет вкус свежих овощей в салате. А есть люди, которые его любят как десерт, в купе с арахисовым маслом.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Соусы, заправки, пряности и приправы»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей