Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка

Национальные кухни
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Внештатный Журналист
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 179
Зарегистрирован: 20 июн 2012, 10:36
Поблагодарили: 6 раз

Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка

#1

Сообщение Внештатный Журналист » 11 май 2013, 12:34

Встречаем Реймонда Бланка. Не важно знаете ли Вы о нем или совершенно никогда не слышали и даже не подозреваете, что это за фрукт (то есть повар), внимайте, впитывайте каждое слово, каждый пиксель на украденной в сети фотографии, запоминайте и ... просто читайте, вдруг пригодится во время путешествия в Монако, например.
Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка - Raymond_Blanc_1213508c.jpg
По словам шеф-повара и владельца ресторана Реймонда Бланка, не только еда делает ресторан (вообще-то это ресторан в лице поваров делает/готовит еду), но и атмосфера: интерьер, заботливый ресторан, даже сами посетители и вообще любая мелочь, которая так или иначе бросается в глаза, кидается в ноздри, врывается в мозг или штурмует рот.

По мнению Реймонда, прием пищи - это дело интимное, ведь мы же не хотим, чтобы нас отвлекали/прерывали в столь щекотливой ситуации - во время поглощения салата, например. Наше близкое общение с едой должно быть максимально проникновенным и личным. Так где же можно уединиться с тарелочкой жаркого из ягненка и бокалом вина?

Например, у Michel Bras в Laguiole во Франции. Там Вас накормят богатым обедом, с необыкновенно глубоким вкусом, окутают атмосферой теплоты, позволят расслабиться, почувствовать себя как дома и оценить прекрасный интерьер, где преобладает дерево. Вы обязательно найдете что-нибудь новое, чтобы пощекотать свои пищевые рецепторы.
Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка - 6777956968_fde623449e.jpg
Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка - img_1057.jpg
Не забудьте заглянуть и к Хестону Блюменталю в его ресторан The Fat Duck в Bray, в Великобритании. Вы однозначно оцените очень тонкое чувство юмора молодого повара-философа. Вам даже предложат послушать в персональных наушниках "голос моря", пока Вы будете наслаждаться его дарами.
Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка - Heston-Blumenthal-Restaurant-The-Fat-Duck.jpg
Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка - quail-jelly-truffl_2403509b.jpg
Загляните в Данию, в ресторан Noma в Копенгагене. Окунитесь в атмосферу прошлого. Прочувствуйте всю простоту блюд и интерьера.
Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка - Noma_Copenhagen_2403793c.jpg
Обязательно съездите в Монако в Le Louis XV. Фото интерьера говорит само за себя. Средиземнаморская кухня покорит Ваше сердце окончательно. Наверное, здесь ее готовят лучше всего.
Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка - Alain_Ducasse_2403518a.jpg

Аватара пользователя

Aurioniki
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Сообщения: 138
Зарегистрирован: 15 апр 2012, 10:03
Поблагодарили: 1 раз

Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка

#2

Сообщение Aurioniki » 11 май 2013, 19:28

Конечно, это довольно неплохой путеводитель по ресторанам, только адресов не хватает.
Единственное, что вызывает подозрение, это цены в предложенных Реймондом Бланком ресторанах, ведь как шеф-повар с изысканным вкусом он, наверняка, предлагает рестораны с максимальным количеством звезд, а это не всегда по карману рядовому обывателю.

Аватара пользователя

maidok
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Сообщения: 181
Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 12:32
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 2 раза

Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка

#3

Сообщение maidok » 16 май 2013, 09:29

Адреса этих ресторанов несложно найти в интернете, да и в путеводителях они имеются. Что касается цен, то конечно они гораздо выше среднего. Меня больше всего впечатлил в статье интерьер ресторана Le Louis XV в Монако. Вот уж действительно царская обстановка. Если еще и блюда на уровне интерьера, то вообще фантастика!

Аватара пользователя

valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 26 раз
Поблагодарили: 51 раз

Самые лучшие рестораны мира по версии Реймонда Бланка

#4

Сообщение valushka73 » 23 апр 2014, 09:46

Может кому то будет интересно, познакомится ближе с рестораном Noma в Копенгагене. Он находится в старинном здании с необычной историей. Более двухсот лет н здесь располагался старый склад.
фасад здания - 4e8ea8f519eda.jpg
фасад здания
Так вот, сейчас его справедливо считают скандинавским эко-рестораном, так как все блюда которые в нем приставлены, готовятся только с эко-продуктов.А интерьер подкупает простотой и изысканным вкусом.
интерьер зала - 1.jpg
интерьер зала
Кроме этого меню постоянно обновляется, что привлекает как постоянный посетителей так и заезжих гурманов.
блюдо от шефа - 4e8eaa1d7d773.jpg
блюдо от шефа
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кухни народов мира»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей