Из этих вафельных хлебцев не так давно я готовила шоколадные вафли с постной шоколадной пастой.
В составе пасты: какао, сахар, вода и немного масла кокоса (я очень долго не могла его нигде найти и купить, а теперь потихоньку пробую его добавлять пока что в разные сладкие блюда). Сказать точное соотношение всех ингредиентов довольно сложно, так как я делаю на глаз и на вкус, смотрю по консистенции. Насыпаю сначала какао и сахар, затем добавляю воду по несколько столовых ложек и перетираю, чтобы не было комков. После этого готовлю пасту в микроволновой печи (от 30 секунд, до 1,5 минут). Если у меня глазурь из трех ложек какао, трех ложек воды и пары ложек сахара, то 30 секунд вполне хватает. Нужно отключать печь, когда паста/глазурь поднимается шапкой или идет волной. Можно готовить и на плите. Это тоже быстро.
В готовую пасту, когда она остынет, можно добавлять перемолотые орехи. Получится постная почти Nutella
. Я добавила около чайной ложки масла кокоса. У пасты получился очень насыщенный аромат кокоса и ярко выраженный кокосовый вкус.Пасту я убрала в холодильник на некоторое время, а затем намазала на хлебцы (хлебцы разрезала пополам, они слишком длинные для вафель).
, тем более, что ее можно сделать менее сахарной, а из жиров там на мизерное количество масла кокоса было (а я пасту делала из расчета на 100 граммовую пачку какао, а положила ЧАЙНУЮ ложку масла кокоса, она (паста) у меня не только на вафли пошла, на глазурь для торта, на пасту для бутербродов для пробы). Так что я ради интереса посчитаю как-нибудь реальную калорийность, но подозреваю, что она будет в 1,5 раза меньше, чем у обычной магазинной вафли...