Если исходить из удобности укладывания в банку, то самые подходящие помидорки сорта Ракета или Рио Гранде. У нас их называют васильки, почему не знаю. Очень аккуратные, практически одинакового размера помидорчики укладываются как в большие, так и в маленькие банки. Кожица у них плотная, поэтому даже при термической обработке они не лопаются. Мякоть плотная, мясистая и отсутствует так привычная для голландских сортов белая древесная сердцевина.
Для засолки сажаю огурчики Зятек и Наша Маша. Практически корнишончики, если срывать каждый день, то можно засаливать одинаковые по размеру. Меня в этих сортах привлекает то, что кожица очень нежная, а мякоть белая и лишь с намеком на семечки.
А вот для салатов и томатного сока я сажаю Толстые щечки и Бычье сердце розовое и красное. Отлично идут они на засолку в бочке, но это чуть позже, в середине сентября будем солить. Вот такие у меня в этом году помидорки.