Лучшие сорта помидор и огурцов для засолки на зиму
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 851
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 50 раз
Лучшие сорта помидор и огурцов для засолки на зиму
Я, честно признаюсь, пока варю на зиму только варенье, помидоры и огурцы не засаливаю. Не то, чтобы мне лень, не хочу просто чрезмерно увлекаться соленьями, это не шибко полезно.
Нас, однако, периодически родственники чем-нибудь угощают. Зимой попробовали очень занятные помидоры. Они совсем крошечные, как крупный виноград типа тайфы: красные и желтые. Красные - круглые, а желтые - маленькие груши. Они действительно очень маленькие! Кстати, очень вкусные. Помимо того, что вкусные имеют еще ряд преимуществ: их легко доставать из банки (они также хорошо сохраняют форму, не лопаются) и очень удобно есть.
Помидорки эти выросли на участке у родственников. Сорт, к сожалению, не знаю. Но для соления советую. Их удобно по литровым банкам "распихивать".
Нас, однако, периодически родственники чем-нибудь угощают. Зимой попробовали очень занятные помидоры. Они совсем крошечные, как крупный виноград типа тайфы: красные и желтые. Красные - круглые, а желтые - маленькие груши. Они действительно очень маленькие! Кстати, очень вкусные. Помимо того, что вкусные имеют еще ряд преимуществ: их легко доставать из банки (они также хорошо сохраняют форму, не лопаются) и очень удобно есть.
Помидорки эти выросли на участке у родственников. Сорт, к сожалению, не знаю. Но для соления советую. Их удобно по литровым банкам "распихивать".
-
- Настоящий мастер дел кухонных... не боится
- Сообщения: 181
- Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 12:32
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 2 раза
Лучшие сорта помидор/огурцов для засолки на зиму
У нас желтые маленькие помидоры грушевидной формы называют Медовая капля. Я как-то выращивал маленькие желтые, но не грушевидной формы. Закатывал отдельно в литровые баночки – отличная закуска получилась. Что касается красных помидор, то для закатки в банки сажу помидоры-сливки. Они очень урожайные и подходящей формы.
-
- Настоящий мастер дел кухонных... не боится
- Сообщения: 148
- Зарегистрирован: 18 дек 2012, 22:46
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 3 раза
Лучшие сорта помидор/огурцов для засолки на зиму
Да на самом деле выбирая сорта помидор и огурцов для своего дачного участка нужно учитывать их использование, точнее как именно вы их употреблять будете. Обычно на пакетиках семян указано, что они подходят для засолки и маринования. И соглашусь, что размер плодов здесь один из решающих факторов. Плоды маленького размера удобнее укладывать в банки, да и они лучше сохраняют форму. Сама для маринования покупаю семена корнишонов. Очень удобно и красиво к тому же.
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 290
- Зарегистрирован: 29 апр 2012, 13:16
- Поблагодарили: 3 раза
Лучшие сорта помидор/огурцов для засолки на зиму
Мне сказали, что самый лучший сорт для засолки - это пулька. Не знаю если честно, так как сам из них не делал еще. Но вот из " дамских пальчиков " получалось и даже очень вкусно. Они получаются немного острые и сока бывает очень много. Советую всем делать из этого сорта помидоров. В этом году собираемся сделать, хотя лето уже проходит, но успеем я надеюсь
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 245
- Зарегистрирован: 14 окт 2011, 14:08
- Откуда: Казахстан - Петропавловск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
Лучшие сорта помидор/огурцов для засолки на зиму
У нас такие помидоры называют по-разному, кто Дамские пальчики, кто капля, кто виноградом, а в последнее время услышала, что их называют Шатмповка. В независимости от названия, этот сорт прекрасен для заготовок, очень легко наполнить такими помидорчиками баночки, да и смотрятся они очень красиво и редко лопаются, что радует! А огурцы для маринования и засолки я использую сорт Мурашка, это мелкие огурчики с пупырышками, всегда крепкие и красивые.
Жизнь - прекрасная штука!!!!!!!!!!!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 851
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 50 раз
Лучшие сорта помидор/огурцов для засолки на зиму
Ваши огурчики на фото так похожи на тот сорт, что продается у нас под названием "Миринда"Slavjana писал(а):А огурцы для маринования и засолки я использую сорт Мурашка, это мелкие огурчики с пупырышками, всегда крепкие и красивые.

-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 245
- Зарегистрирован: 14 окт 2011, 14:08
- Откуда: Казахстан - Петропавловск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
Лучшие сорта помидор/огурцов для засолки на зиму
Может быть всякое, у нас они называются МурашкаЕлена Белашова писал(а): под названием "Миринда"
Жизнь - прекрасная штука!!!!!!!!!!!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 851
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 50 раз
Лучшие сорта помидор/огурцов для засолки на зиму
А Вы откуда? Мы, кажется, землякиSlavjana писал(а):Может быть всякое, у нас они называются Мурашка

-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 245
- Зарегистрирован: 14 окт 2011, 14:08
- Откуда: Казахстан - Петропавловск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
Лучшие сорта помидор/огурцов для засолки на зиму
Елена ,а я раньше и не смотрела откуда вы)))
Точно мы с вами землячки))) я в Петропавловске живу, на самом Севере Казахстана. А вы откуда?


Жизнь - прекрасная штука!!!!!!!!!!!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 851
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 50 раз
Лучшие сорта помидор/огурцов для засолки на зиму
Я из анекдотичного города...Slavjana писал(а):Елена ,а я раньше и не смотрела откуда вы)))![]()
Точно мы с вами землячки))) я в Петропавловске живу, на самом Севере Казахстана. А вы откуда?
Из Караганды

У нас даже памятник "где-где, в Караганде" как-то установили, но судьба его печальна...
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
В Голландии представлены новые сорта картофеля, на любой вкус и цвет
Newsdigger » 28 июн 2018, 07:04 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 1142 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
28 июн 2018, 07:15
-
-
-
На рынок поступили новые огородные сорта овощей: устойчивее, неприхотливее, урожайнее
Newsdigger » 18 май 2018, 06:00 » в форуме Заготовки на зиму - 12 Ответы
- 1302 Просмотры
-
Последнее сообщение Newsdigger
19 май 2018, 07:25
-
-
-
Соковарка Webber ВЕ-08: сок на всю зиму
Newsdigger » 26 мар 2018, 14:24 » в форуме Соковыжималки, соковарки, минипивоварни, сифоны - 10 Ответы
- 3233 Просмотры
-
Последнее сообщение Pretty
26 мар 2018, 14:34
-
-
- 6 Ответы
- 338 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
31 окт 2020, 06:22
-
- 9 Ответы
- 2006 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
28 сен 2019, 12:29
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость