Сладости в Турции

#1

Начну с самой своей любимой сладости. Не уверена, что это прямо характерная турецкая сладость, но все-таки это один из самых популярных сладких продуктов, которые можно купить практически везде. Это кунжутная халва. У нас кунжутная халва не очень доступна. Во-первых, она дорогая, во-вторых, ее перестали привозить. Найти, конечно, можно, но выбора толком нет, чего не скажешь о кунжутной халве в Турции.

Моя самая любимая - Tahin halva sade (то есть без добавок) от фирмы KOSKA. Признаюсь, что это моя самая любимая фирма по производству сладостей. Упаковочку, к сожалению, я порвала и выбросила. Забыла сфотографировать. Эта халва ОЧЕНЬ вкусная и нежная. У нас я такой в продаже не встречала

Еще Турки едят много всяких печенюшек и кексиков. Печенье рассыпчатое. Есть сладкое и соленое. Кексы часто пекутся с морковью и яблоками. Тоже не скажу, что это какие-то характерные сладости для страны, но их там много. Пекутся бисквитные пироги и нередко чем-нибудь пропитываются.

Вот это уже более характерные сладости. Для меня загадочная волосатая выпечка. Мне она не очень нравится. Видимо, пока не могу распробовать эту сухую сладкую вермишель

Вот тоже довольно характерный вариант. Очень часто можно купить эти штучки в сиропе на улице в специальных лоточках и есть их палочками. Вот эти сладости мне приглянулись.

А вот еще вариант турецкого десерта. Я не пробовала. Десерт есть еще и в "розовом цвете". Есть похожий десерт с карамелью сверху (его поджигают).

#2

Мне нравится рахат-лукум, фотографии нет. Турецкий рахат-лукум можно купить сразу рулетиками и самим его нарезать. Вкус совершенно отличается от того, что продают у нас, насыщенный, не слишком сладкий и турки похоже очень любят добавлять в эту сладость фисташки. Хочется попробовать эту сладость снова.

#3

Я хоть и не любитель сладкого, но в Турции разрешаю себе все. Совершенно невозможно пройти мимо огромнейшего ассортимента кондитерских изделий и конфет - настолько все красиво и очень вкусно.
В интернете есть множество рецептов по приготовлению пахлавы, рахат-лукума, разнообразного печенья, но, наверное, в домашних условиях можно сделать лишь подобие настоящих турецких сладостей.

#4

Aurioniki писал(а):Мне нравится рахат-лукум, фотографии нет. Турецкий рахат-лукум можно купить сразу рулетиками и самим его нарезать. Вкус совершенно отличается от того, что продают у нас, насыщенный, не слишком сладкий и турки похоже очень любят добавлять в эту сладость фисташки. Хочется попробовать эту сладость снова.

Мне тоже этот вид сладостей очень нравится

Только не с фисташками, а с фундуком. Мы обычно берем на развес от фирмы KOSKA, но в этот раз у нас была Турция "пляжная" и фирменных отделов KOSKA в той местности не было вообще, хотя в супермаркетах и магазинах сладостей кое-что продавалось. Пришлось довольствоваться коробочкой вот таких.

Еще волосатую халву пшеничную с фисташками привезли.

Мужу очень нравится (бережет, не ест

), а мне как-то ровно, даже не покушаюсь на нее. Я не могу спокойно мимо кунжутной халвы пройти и turkish delight с двойным фундуком. Вот это я люблю!!!

#5

Aurioniki писал(а):Мне нравится рахат-лукум, фотографии нет.

Рахат-лукум из Турции я пробовала только один раз, когда угостила знакомая, а ей, в свою очередь, сладости привезли в подарок родители (остались не очень удачные фото начатой коробки).

Честно скажу, ожидала большего. Сладости друг от друга отличаются только цветом и посыпушками, на вкус - все абсолютно одинаковые. Внутри немного желейные, очень тягучие (иногда даже прилипали к зубам), отчетливо чувствовался крахмал, хотя в целом они были вкусные.
А вот этот рахат-лукум я купила на днях в нашем магазине. Взяла просто из любопытства, дабы попробовать и сравнить, есть ли разница.

Он, конечно, ничего общего с турецким не имеет. На этикетке указано, что это рахат-лукум "Ароматный", не обманули - ароматизаторов производитель действительно не пожалел. На вкус сладости больше походили на жевательный мармелад, причем, довольно твердый. На фото видно, что они присыпаны чем-то белым. До того как попробовала, я думала, что это сахарная пудра, а оказалось - крахмал

#6

Лилия писал(а): На фото видно, что они присыпаны чем-то белым. До того как попробовала, я думала, что это сахарная пудра, а оказалось - крахмал

Турки свои сладости тоже присыпают смесью крахмала и сахарной пудры. Если попадает на одежду посыпка (а она попадает), то стряхнуть ее полностью нереально, только стирать (но проблем со стиркой нет). У нас тоже продаются аналогичные "турецкие сладости казахстанского производства". Они съедобные, но не то...

Что касается турецких turkish delight, то их вкус и качество сильно варьируется от фабрики-производителя. Свою любовь к KOSKA я уже выразила неоднократно. При чем мне нравится покупать сладости именно в фирменных магазинах, на развес, а не упакованные на фабрике.

#7

Вот еще нашла десерты, но, к сожалению, не знаю точно из чего их делают. Ни я ни муж их не пробовали.

#8

Ну, и как можно не упомянуть еще про один вид сладостей?!
Один из самых полезных

Это различные сухофрукты: инжир и вкуснейшие финики!!!
У нас таких свежих фиников не купить. Они очень крупные, мягкие, отборные...
Турки называют их иногда "турецкой хурмой".

#9

Ой, что не говорите, а сладости турецкие - это что-то неповторимое и просто... божественное! За время отдыха в одном из турецких отелей за 7 дней я умудрилась набрать... 7 кг! И все это из-за них, сладостей. Не могла устоять. Хотелось все попробовать, но начав десерт, я его уже не могла оставить. У нас ничего подобного не купишь!

#10

Мое любимое это турецкая пахлава, которая бывает двух видов. Одну готовят только из меда и орехов, а другую из теста и орехов. Причем, первая пахлава очень сладкая и много ее есть не возможно, а второй вариант менее питательный, но тоже сладкий и тоже лучше с чаем употреблять. Вообще, там пахлаву очень любят готовить и часто это делают, не только на праздники, как в кавказских республиках!

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни