Мороженица нужна или нет?

[nzam]

Мама когда покупала кухонный комбайн Тефаль получила в подарок мороженицу Тефаль. И отдала ее нам, потому что у нас круглый год жара, нам нужнее.

Мороженица нужна или нет? - Мороженица.jpg (61.41 КБ) 6598 просмотров

Я пыталась в ней готовить фруктовое и молочное мороженое, но у меня не получилось. Там такая интересная система: стаканчики надо сначала держать в морозилке 24 часа, а потом уже в них наливать будущее мороженое. За один раз можно 2 стаканчика поставить на подставку. Когда включаешь прибор стаканчики вращаются вокруг своей оси и жидкость замораживается на стенках, а чтобы все было равномерно, прикрепленные к подставке ложки счищают замерзшее мороженое со стенок. Где-то так. Оно слегка замораживается, но не получается таким как мы привыкли есть. Может действительно жара мешает и этот прибор не рассчитан на жару под 35 градусов. И теперь она у нас пылиться на полке. А может мы не правильно пользовались? Может его в холодильнок ставить включенным, ну что-бы холод был?
А вы какими пользуетесь? Я бы себе, конечно другую купила

[Dina]

Я пока обхожусь без мороженицы, хотя мороженое делаю дома довольно часто. Помещаю в морозилку готовую смесь, и взбиваю время от времени миксером. Получается неплохо, но кристаллики льда в готовом мороженом все же чувствуются. В настоящей мороженице, наверное, структура намного однороднее и нежнее, и заморозить можно все, что угодно. Задумываюсь, чтобы приобрести это устройство.

[valentin1981]

А автор уверен, что он все ингредиенты которые добавляет, правильные все? Просто от этого тоже может зависить, если не правильно выбраны пропорции, мороженное может получится жидким и вообще может не замерзнуть. Главное правильно подобрать пропорции, а на счет холодильника, у нас как раз нужно вынимать все и ставить в холодильник чтобы замерзло, это думаю правильно и мороженое получается не хуже, а может даже лучше фабричного

[nzam]

А автор уверен, что он все ингредиенты которые добавляет, правильные все? Просто от этого тоже может зависить, если не правильно выбраны пропорции, мороженное может получится жидким и вообще может не замерзнуть.

В месте с мороженицей был буклет с рецептами, все как там написано. Выбирали только те рецепты, с продуктами которые у нас продают. А это либо молочное либо фруктовые. Просто у нас температура в доме 30 -32 градуса, а на улице еще выше. Может из за этого?

[yuliyaskiba]

Я никогда не пробовала мороженое, сделанное в домашних условиях. Насколько сильно отличается его вкус от привычного магазинного? В принципе, сейчас на прилавках можно найти мороженое на любой вкус. Есть ли смысл покупать дополнительный бытовой прибор? Я пока не вижу никакой практической пользы от мороженицы.

[Евгения]

Зря Вы убрали подальше эту приятную кухонную технику. Предлагаю с ней подружиться. Там в стенках стаканчиков – хладоген, по типу сумки-холодильника. Поэтому нужно сутки подержать в морозилке.

Если мороженное мягковато – держите больше суток стаканы в морозилке. Или после приготовления – в морозилку на 20 мин. Если не нравится консистенция - нужно поэкспериментировать с жирностью исходной смеси. Чем меньше жирность, тем тверже мороженко.

Если в качестве исходника взять кефир/йогурт с наполнителем – получится замороженный сырочек. Еще очень вкусен сорбет-фреш из соков. Попробуйте еще раз!

[nzam]

Если в качестве исходника взять кефир/йогурт с наполнителем – получится замороженный сырочек. Еще очень вкусен сорбет-фреш из соков. Попробуйте еще раз!

Спасибо, я еще раз попробую, тем более, что эти стаканчики уже месяц в морозилке лежат.

[golovorez]

Актуальность данной техники вижу только летом в жару, когда хочется чего-то холодненького. Также мороженица нужна если есть дети, для производства натурального мороженного. В семьях где нет детей и нет яростных любителей мороженного, такой прибор не нужен, можно обойтись прекрасно и магазинным мороженным.

[vitusya]

У нас дома такого прибора нет, хотя мороженое все любят. Я собиралась купить когда-то, но передумала. Посмотрела, как подруга мучается, чтобы его приготовить - и мне расхотелось. А по вкусу в магазине можно выбрать готовое мороженое, какое захочется. Да и подруга моя тоже уже на полку поставила этот приборчик, и похоже, что надолго. Лично мое мнение - мороженица не настолько нужна, чтобы тратить на нее деньги и место в шкафчиках.

[lialiafa]

у нас такого прибора нет. Но летом длаю по рецепту, найденному в инете. 400 мл сливок (жирность 35 проц. ) и банка сгущеёнки. Взбить миксером, перелить в гермитичную посуду и в морозилку. делаю, с вечера, утром с кофе.... Вкус пломбира получается. если хочется вкуса каппучино, то в сливка добавить пару ложек простого какао (оно со сливками не соединистя), и в конечном итоге будет мороженое в крапинку... Если же добавить какао в сгущёнку сначала, то будет шоколадное мороженое.