Вышло немножко не то, что хотелось, но тоже вкусно
- кабачок - 1 средний,
- мука - несколько ложек,
- масло оливковое - немного для смазывания чаши,
- соль и приправы,
- крахмал картофельный - 1 ст.л.,
- чечевица с овощами - в начинку.
Кабачок моем, чистим и натираем на крупной терке. По оригинальному рецепту нужно было добавить яйца, но у меня их не оказалось, поэтому для вязкости кабачковой массы я решила попробовать крахмал - добавила его и муку.
Сначала попробовала поджарить блинчики на сковороде. Следуя рецепту, нужно было выложить тесто на раскаленную сковороду, на одну сторону получившейся лепешки выложить начинку, другой стороной эту начинку накрыть и жарить до готовности с двух сторон. Но мой кабачковый блин намертво прижарился к раскаленной сковороде и завернуть одной из сторон начинку у меня не вышло. Пришлось залить все выкинуть. Думаю, что это из-за моих экспериментов с крахмалом вместо яиц
В общем, когда поняла, что жарить эту кабачковую массу не выйдет, решила использовать мультиварку - в ней точно ничего не прижарится, но на всякий случай дно смазала
Разровняла часть оставшейся кабачковой массы, выложила на неё начинку и остатками кабачкового теста накрыла.
Когда получившийся пирог остыл, вынула, порезала и мы слопали его с чаем.
