Печеные яйца в смеси пряностей

[odiniznashix]

Рецепт из арабской кухни.
Яйца сварить вкрутую, очистить. Осторожно со всех сторон попрокалывать шилом или большой иглой до желтка. Так яйца не распадутся и лучше впитают пряности.
Пряности положить в довольно большую посудину и перемешать.
Отдельно хорошо разогреть подсолнечное (растительное) масло, осторожно положить в него яйца и обжаривать на небольшом огне, аккуратно переворачивая, пока яйца не приобретут коричневатый оттенок.
Осторожно шумовкой достать яйца и обкатать их в смеси пряностей.
Продукты на 6 порций:
6 яиц, 2 ч.ложки корицы, 2 ч.ложки шафрана, 2 ч.ложки тмина и 1 ч.ложка молотого ч/перца. Соль.
Состав специй варьировать по вкусу (я корицу и тмин не люблю, зато добавил немного кр.острого перца и паприку).
Подаются как гарнир к мясным и овощным блюдам.

[Syu22]

Необычный рецепт, думаю, что можно попробовать его приготовить. Вот только меня одно смутило, а разве это будет хороший гарнир к мясным блюдам? Такой гарнир достаточно тяжелый мясу. А вот с овощами в самый раз. А еще на мой взгляд, такие печеные яйца с пряностями лучше будут в виде самостоятельной закуски.

[Princeska]

Вот правильные яйца

[Dollface]

Вот оно - апогей кулинарного бунтарства!

Яйца в скорлупе на мангале - это не просто еда, это целая философия выживания на природе.

Представляете картину: вы сидите у костра, вокруг дикая природа, а в руках у вас яйцо, которое нагревается прямо в родной скорлупке. Кто-то скажет - варварство, а я говорю - гениальность! Никаких лишних посуд, никаких заморочек - только огонь, яйцо и чистое приключение.