Записки кулинара

[aymenaadd]

Ребята, предлагаю новую тему в надежде узнать и рассказать полезную информацию о кулинарии. Любую важную или нужную информацию, на ваш взгляд, сбрасывайте сюда. Это могут быть таблицы, списки..., короче всё то, что может пригодится каждому. Давайте сделаем такую подборку вместе.

На заметку! Использование насадок для украшения тортов и пирожных. На какой узор можно рассчитывать.

[valentin1981]

Заметил, что в азиатских странах любят приправы, причем используют их в таких количествах, что нам европейцам, через неделю был бы каюк))) Однажды ужинили с корейцами и ели их пищу. Больше полчаса не выдержали. Там было столько острых приправ, что невозможно было проглотить. А они ели так, как будто ничего нет.

[aymenaadd]

Продолжаю тему "записок". Мне попались эти замечательные картинки - шпаргалки о кухонных ножах. Часто, попадая в магазин кухонной утвари и подходя к стенду ножей, я просто теряюсь в догадках - для чего все эти приспособления. Вот поучительная информация для всех тех, кто как и я не в курсе.