Потребуется стакан молока, полторы чайных ложки сухих дрожжей, одно яйцо, чайная ложка сахара, щепотка соли, три стакана муки и сто грамм маргарина. Кунжут для посыпки.
Тесто можно замесить в хлебопечке, тогда последовательность закладки такая : молоко, яйцо, мука, соль, сахар, дрожжи. Если замес делать вручную, тогда как обычно, в теплом молоке с двумя ложками муки и с сахаром распускаем дрожжи, даем немного подняться, всыпаем остальную муку, яйцо и соль и вымешиваем тесто.
После хлебопечки тесто сразу делим на 8-10 колобков, раскатываем их в лепешки, каждую из них обмакиваем полностью в растопленный маргарин и укладываем на противень внахлест, одну за другой в линию или по кругу. Смазываем любым привычным для вас льезоном, посыпаем кунжутом и оставляем на расстойке минут на 40-50 в тепле. В случае ручного замеса даем тесту подойти, потом делаем все точно так же.
По окончанию расстойки отправляем в духовку на 20 минут. Время приблизительное, духовки у всех разные, верх подрумянился, значит готово.
Сразу скажу, пробовала макать лепешки в масло, вкус не такой насыщенный как с маргарином. Только маргарин надо брать настоящий сливочный, обычно он самый дешевый. Никакие Пышки и прочие химии не подойдут. К сожалению, у меня фото не самого красивого варианта, но суть понятна.
Через выходные сфотографирую и выложу раскатанный кружочками, а пока вот такой, квадратиками. Настоятельно советую попробовать испечь. Яйцо я добавляю в тесто не всегда, одинаково вкусно в обоих случаях.