Все возможности мультиварки

#1

Мультиварка - универсальный инструмент для приготовления пищи, следовательно, чтобы воспользоваться всеми её преимуществами, нужно знать, что она умеет. Давайте обсудим, как мультиварка расширяет возможности приготовления пищи, облегчает жизнь и освобождает место на кухне. Кроме варки, что ещё может делать мультиварка?

#2

Некоторые утверждают, что умеет всё, кроме жёсткой жарки продуктов. Например, печь пироги, тушить, парить, томить, подогревать, - нет предела народной фантазии! Даже умудряются печь хлеб.

#3

Между прочим, у мультиварок существуют помимо плюсов также и минусы. К примеру, мультиварка гораздо дольше готовит суп, чем обычная газовая плита. К следующему недостатку относится то, что кастрюля мультиварки, как правило, выполнена из тефлона и, если даже забыть о том, что вокруг этого материала долгое время идут споры о его вреде или пользе для здоровья, то кастрюлька мультиварки как любая тефлоновая посуда, даже при самом бережном к себе отношении, через 2-3 года будет требовать полной замены, а это - дополнительные расходы.

#4

Я согласна насчет тефлона! По-моему, это покрытие в мультиварках делают для удорожания девайса. Большой практической пользы от него не вижу. И насчет замены кастрюли - это большой геморрой, поскольку ее, родимую, еще найти нужно. Хорошо если город столичный, много разных сервис-центров, плотно севши на телефон, можно найти. А если, как у нас, даже не областной?
А в медленном приготовлении супа есть плюс - так лучше витамины сохраняются. Национальное русское блюдо - суточные щи, помните? Их ведь сутки в печи томили, зато потом - объедение...
Никто ведь не призывает выбросить все печи с кухни, оставить только мультиварку. Надо быстро - готовим на плите, надо ко времени - берем мультиварку. С утра, уходя на работу, закидываю крупу, мясо и овощи в кастрюлю, вечером прихожу и раскладываю по тарелкам горячий плов, суп или рагу. И не стою весь вечер у плиты.

#5

У меня мультиварка уже полгода. И я никак не нарадуюсь этому приобретению! Сначала не верилось, что в этой чудо-кастрюльке можно столько всего приготовить. А сейчас я уже приловчилась и готовлю самые разнообразные блюда - каши, супы, овощи на пару, молочные каши, делаю запеканки разнообразные, мясо тушила не раз, пеку пироги и тортики, и даже делала пиццу. Единственное, что для пиццы маловат диаметр кастрюльки, маленькая пицца получается, не наедаемся.

#6

Здравствуйте. С этим видом кухонной техники знакома не понаслышке. У нас дома мультиварка поселилась несколько лет назад. Расскажу. что я делаю в ней, помимо элементарной варки. Можно варить на пару. В среднем этот процесс занимает около получаса. Можно испечь приличный пирог, здесь можно не опасаться, что он пригорит, но и аппетитной золотистой корочки тоже не получится. Можно тушить овощи, мясо и прочие продукты. Блюда получаются вкусными, хорошо развариваются, но приготовление занимает времени раза в полтора больше, чем на сковороде. В некоторых случаях в мультиварке можно и жарить. Например, не проблема сделать немного пережарки для супа. Включаете режим выпечки и вперед!

#7

Я уже настолько привыкла к своей мультиварке, что не представляю, как я без нее обходилась. Учитывая, что у мужа проблемы с желудком, и что у нас годовалая дочка, мультя используется постоянно. С утра молочная кашка для обоих, днем ребенку овощи и мяско на пару, мужу чаще всего готовлю в режиме "тушение", плов получается очень вкусный, к чаю можно испечь кексик или пирожок какой-нибудь. Единственное, что меня не совсем устраивает в выпечке - это то, что сверху не получается корочка, которая есть, если печь в духовке. Вот супы еще не пробовала варить. А еще некоторые думают, что в мульте нет возможности для жарки, так вот, прекрасно можно жарить на режиме "выпечка", картошечка получается восхитительная, и мясо я пробовала жарить.

#8

Вот, решила добавить одну замечательную возможность мультиварки, а точнее ее функции "варка на пару". Для салатов типа винегрета или оливье приходится резать на кубики разные овощи. Вареные овощи резать не очень удобно, они крошатся, мнутся и теряют всю красоту. Если вы любите оформлять блюда красиво, то советую нарезать сырые овощи аккуратными кубиками и в мультиварку. Кубики получаются красивыми и яркими, как пластиковые! Ну и пользу получите от варки на пару.

#9

Emule писал(а):Вот, решила добавить одну замечательную возможность мультиварки, а точнее ее функции "варка на пару". Для салатов типа винегрета или оливье приходится резать на кубики разные овощи. Вареные овощи резать не очень удобно, они крошатся, мнутся и теряют всю красоту. Если вы любите оформлять блюда красиво, то советую нарезать сырые овощи аккуратными кубиками и в мультиварку. Кубики получаются красивыми и яркими, как пластиковые! Ну и пользу получите от варки на пару.

Судя по отзывам, муьтиварка довольно таки авторитетный помощник на кухне и особенно в разнообразии своих возможностей. И эти открытия, естественно, сопровождаются и пополнение рецептурных изобретений пользователей.
А это ещё одна страница "истории" кухни со страницами "про кухню и ее рецепты". Значит есть надежда на появление и новых рецептов в теме кулинарии, а так же новых авторов-участников в этой бесконечной "книге мудрости"

#10

Овощи для салата, нарезанные заранее - это, конечно, супер. В общем, я так понимаю, мультиварка - это помощник дисциплинированной хозяйки, которая заранее продумывает меню, не начинает готовить в последний момент и готова радовать семью разнообразием блюд. Единственный вопрос - тут кто-то говорил, что утром закладывает продукты, уходит на работу, а вечером достает готовый ужин - не страшно бытовой прибор оставлять включенным без присмотра, как оно потом работается-то?

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни