Готовя вкусный и полезный супчик для детей, я всегда заранее отвариваю говяжье мясо, так как оно варится дольше остальных мясных сортов. Чтобы подготовить продукты к созданию томатного супа - отварите говяжье мясо в течение 1,5-2 часов, нарезав его на небольшие кусочки и посолив воду. С отварным мясом первое готовится за 20-25 минут и для тех, деток, которые спят в обед, является отличным горячим блюдом после пробуждения! Кстати, такой супчик с удовольствием кушает не только моя дочь, но и мы - он вкусный и ароматный!
Вам потребуется:
- - 250 г отварной говядины;
- 3-4 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 помидора;
- 0,5 пучка петрушки;
- 1 ч.л. соли на 1,5 л жидкости;
- 1 ч.л. сахарного песка.
Прежде всего наберите в кастрюлю воду и посолите ее, поместив на огонь.
Отварную говядину нарежьте небольшими кусочками.
Картофельные клубни очистите от кожуры и промойте в воде, срезая все загрязнения по мере надобности.
Нарежьте клубни на порционные кубики и вместе с кубиками говядины всыпьте в кипящую воду.
Очистите морковку и луковицу от кожуры.
Нарежьте их крупными кубиками и также всыпьте в кастрюлю.
Варите суп около 15 минут, а затем промойте в воде помидоры и нарежьте их крупными кубиками, всыпая в суп.
Вместе с помидорными кусочками всыпьте в первое сахарный песок - он нейтрализует действие томатной кислоты. Варите еще 5 минут.
За минуту до выключения измельчите промытую зелень петрушки и добавьте ее в суп.
Подавайте томатный суп с хлебом и сметаной.
Приятного вам аппетита!
