Набор кухонных ножей

[Irina1971]

Сколько иметь кухонных ножей? В наше время в магазинах их огромный выбор. Многие наборы включают в себя нож для стейка, филейный нож, нож для рубки мяса и многие другие. Так ли уж нужны все эти ножи или можно обойтись двумя-тремя? Есть ли смысл переплачивать за ножи известных фирм-производителей? Кто сталкивался с этой проблемой, поделитесь своим мнением!

[svetikkk]

Я считаю, что ножи, и не только, нужно использовать хорошего качества. По своему опыту скажу так: были у меня ножи дешевые, прослужили ровно 3 месяца. После чего купила набор LESSNER и уже 3 года, и ножи как новые, только немного подтачиваю точилкой, которая шла в наборе. В наборе у меня 1 нож для хлеба, очень кстати довольна ножом. И 4 ножа обычных (размерами от большого к маленькому) + точилка, считаю что данного количество вполне достаточно. Что действительно иногда не хватает, так это кухонных ножниц.

[Sedaia]

Кухонные ножи чаще других предметов бывают в руках хозяйки. Многие женщины не любят чистить картошку, а причина этого - неподходящий для этой цели нож. У меня были долгие поиски наборов ножей. Испробовала несколько комплектов, пока не встретила ножи ZWILLING J.A.HENCKELS. Цена у них, конечно, не маленькая для этого вида товара, но, купив их один раз, больше не приходится задумываться о ножах. Я приобрела нож для чистки овощей, для стейка и для разделки мяса. Впоследствии дополню набор еще некоторыми видами ножей.

[Гриша]

Этот вопрос - только для реальных пользователей. Мне пару лет назад подарили набор из 11-ти ножей. Стоит он на кухне до сегодняшнего дня, просто я никогда не задумывался чем из него я пользуюсь. Основным "орудием" есть, конечно, обычный нож для нарезки - это на каждый день и на все случаи жизни. Другой, практически такой же нож, только немного побольше - используется только тогда, когда на кухне работают несколько человек (т.е. вещь нужная). Иногда я использую нож для разделки с тонким лезвием, но случается это достаточно редко, и если бы его не было - обошелся бы (???). Лично я не использую, но использует моя дочь и ей это очень нравиться - нож-картофелечистку (т.е. вещь нужная, но можно и обойтись). Ну и еще из этого набора используется правило для ножей (хотя и ножом его назвать то трудно). Все остальные ножи из этого набора просто стоят в наборе, использовались за пару лет 1-2 раза и то, ради интереса, т.е. выполняют роль мебели. Поэтому я бы сказал, что на кухне вполне достаточно иметь 2 - 3 ножа.

[KiRa]

Я свою кухню оборудовала набором ножей VINZER.

Он очень практичный и удобный: эргономичные рукоятки, оригинальный и симпатичный дизайн, прекрасное качество стали. Подставка не только эффектно выглядит, но и оснащена специальным точилом, которым пользуюсь по мере необходимости. Все продуманно в этом наборе, лишних составляющих нет.

[Irina]

Для тех, кто любит готовить, из всего разнообразия кухонной посуды ножи - самая главная часть.
Я не буду рекламировать какую-то конкретную фирму, потому что каждый подбирает то, что конкретно ему нравится, тем более, что у меня на кухне есть нож, который сделал мой дядя 30 лет назад из какой-то удивительной стали, и этот нож лучший. Вопрос был задан какие ножи нужны в первую очередь для кухни. Я думаю, что это:
1. Ножи для разделки мяса (у меня их три разных).
2. Ножи для рыбы (у меня есть специальный для чистки и очень плоский и острый для филе).
3. Нож для хлеба.
4. Ножи для овощей (один специальный для чистки и два для резки).
5. Нож для сыра (у меня их два, один из них специально для пармезана).
Помимо этого, у меня есть ножи для пиццы, ножницы для разделки птицы, тонкий плоский гнущийся для срезания филейных полосок с запечённой в духовке птицы (гусь, утка, индюшка) и т.д.
И не забудьте - КОНСЕРВНЫЙ НОЖ

[maidok]

Кира, мы тоже купили полгода назад такой наборчик ножей. Пришлось старый набор выбросить, так как в нем испортились ручки после мытья посуды в посудомоечной машинке. А в этом наборе ножи как раз подходят для посудомойки. Вот собственно поэтому мы и купили этот наборчик. Пока довольны, ножи еще не затупились, острые.

[Discerer]

Для обычного домашнего использования вполне достаточно иметь следующие ножи:

• Шеф-нож - это универсальный нож, который можно использовать для большинства задач на кухне.
• Нож для овощей - имеет тонкое и гибкое лезвие, которое идеально подходит для чистки и нарезки овощей.
• Нож для хлеба - имеет длинное и острое лезвие, которое позволяет легко разрезать хлеб или другие хлебобулочные изделия.

Но для гурманов или энтузиастов это неприемлемо