Фаршированные куриные бедрышки в слоёном тесте

[vlada]

• 6-8 куриных бедрышек (окорочков)
  1 кг слоёного теста
  150 - 200 гр. сыра
  специи для птицы,
  соль, перец, яйцо
  растительное масло

Бедрышки (окорочка) размораживаем, натираем специями и солью и оставляем мариноваться (на 20-30 мин).

Сыр натираем на терке или режем ломтиками.
Тесто тонко раскатываем, режем на полоски 1,5-2см.

Берём подготовленные бедрышки, аккуратно приподнимаем шкурку и закладываем под неё сыр (можно так же положить туда ломтик помидора, болгарского перца, ананаса, ветчины и т.д.).

Каждое бедрышко по очереди "забинтовываем", закручиваем в слоёное тесто, внахлест, так что бы не было щелей (тогда вложенный сыр не вытечет). При этом ленту из теста можно слегка растягивать.

Укладываем «забинтованные» в слоёное тесто бедрышки в огнеупорную посуду или на противень (смазанный растительным маслом),

прикрываем сверху фольгой и ставим в духовку (250-300 *С), минут на 45. Как только время истечёт, снимаем фольгу, смазываем бедрышки завёрнутые в слоёное тесто, яйцом, и даём подрумяниться им при температуре 180 *С, ещё минут 15-20.

[Александр]

Очень аппетитно! Спасибо, Влада! Возьмем на заметку.

[vlada]

На здоровье)))

[webecom]

Аааааа!!! Влада, спасибо!!! Моему счастью нет предела!!! Я помню раньше продавали у нас в родных краях такие в одном месте - это было супер! Правда потом заведение закрылось, и больше я нигде таких не видел. Это действительно очень вкусное блюдо, а приготовленное своими руками - вдвойне, а по рецепту Влады - втройне ))))

[vlada]

Рада, что угодила . Но будьте внимательны при приготовлении, что бы курица хорошо приготовилась (не осталась сырой), лучше выпекать их под фольгой, минут на 20 больше (чем в рецепте). И лишь потом открыть и смазать яйцом (для золотистой корочки). Всё зависит от размера окорочка

[Сергей]

Аааааа!!! Влада, спасибо!!! Моему счастью нет предела!!! Я помню раньше продавали у нас в родных краях такие в одном месте - это было супер! Правда потом заведение закрылось, и больше я нигде таких не видел. Это действительно очень вкусное блюдо, а приготовленное своими руками - вдвойне, а по рецепту Влады - втройне ))))

Присоединяюсь к предыдущему оратору!!!

[Сергей]

Я приготовил именно куриные бедра (без голени). Фаршировал их консервированными шампиньонами, обжаренными с луком на масле, дольками зеленого яблока и сыром. Вот что у меня получилось.

Кстати, очень вкусно! Спасибо за рецептик, Влада!

[Pretty]

Какая же вкуснотища!
А вот с шампиньонами и прочими вешенками, возможно, скоро будет беда. Кашир банкрот, всё отняли, требуют полтора миллиарда. Похоже специально банкротят - огтнимают бизнес. А это крупнейший производитель грибов в стране.