Глиняные горшочки

#1

Все собиралась купить глиняные горшочки, была уверена, что всегда в них все вкусно получается, а поговорила с подругой, а она говорит, что и ничего особенного, без них можно приготовить вкусно. Только удобство и красиво при подаче на стол.
Нужны ли они в хозяйстве? В газовой печи лучше, все таки, получается приготовить в глиняном горшочке или в аэрогриле?

#2

У меня сын очень привередливый в плане еды, ему всё быстро надоедает. Мясо в горшочках он ест с удовольствием, поэтому я часто ими пользуюсь. Готовить в горшочках достаточно просто, сложил все ингредиенты - и в духовку. Меня это больше всего в них устраивает. К тому же, блюда в горшочках можно готовить без масла и жира, что немаловажно для приверженцев здорового питания.

#3

Спасибо, Irina, значит, Вы только в духовке готовили, в аэрогриле не пробовали еще?
Без масла и жира? И что не подгорает?
Меня еще отговорили их покупать потому, что мыть их "как-то сложно", правда? Проще в большой посуде приготовить. Ну понятно, что сколько людей, столько и мнений. Так что, стоит рискнуть, мне уже кажется, тем более, что их цена невысокая.

#4

Emma писал(а):Спасибо, Irina, значит, Вы только в духовке готовили, в аэрогриле не пробовали еще?
Без масла и жира? И что не подгорает?
Меня еще отговорили их покупать потому, что мыть их "как-то сложно", правда? Проще в большой посуде приготовить. Ну понятно, что сколько людей, столько и мнений. Так что, стоит рискнуть, мне уже кажется, тем более, что их цена невысокая.

В аэрогриль много горшочков не уместится, в отличие от духовки. У меня 6 горшков, обычно каждый раз все их использую. Если в горшочек при приготовлении мяса с картошкой налить немного бульона или обычной воды, ничего не пригорит, и горшочки прекрасно отмоются с обычным моющим средством. По-моему, этот атрибут должен быть на кухне любой женщины.

#5

Приготовление пищи в керамических горшочках, как и все - на любителя. Мне нравиться в них готовить. Может быть еще и потому, что ужинаем не все в одно время. Графики работы домочадцев не совпадают, и конечно, кто, когда вернулся, тогда и ужинает. В горшочках и разогреть удобно, и какая то особая приятность от использования их.

#6

Emma писал(а):Спасибо, Irina, значит, Вы только в духовке готовили, в аэрогриле не пробовали еще?
Без масла и жира? И что не подгорает?
Меня еще отговорили их покупать потому, что мыть их "как-то сложно", правда? Проще в большой посуде приготовить. Ну понятно, что сколько людей, столько и мнений. Так что, стоит рискнуть, мне уже кажется, тем более, что их цена невысокая.

Интересно, чем же так сложно вашим знакомым отмывать горшочки? По-моему, нормально отмываются, как и вся посуда. Может, они пробовали пользоваться неглазурованными изнутри горшочками? Их действительно сложно отчистить, потому что к пористой глине все пристает намертво. А чтобы не пригорало, нужно подлить немножко воды и желательно залепить крышку горшочка тестом, чтобы сквозь щель не выходил пар. Тогда все протушится идеально. Единственная сложность - как угадать с солью и специями. Постигается только практикой.

#7

Может все зависит от качества глиняных горшочков. У меня горшочки остались еще от бабушки, и что бы я там не готовила, всегда все получается очень вкусно, а самое главное что эта посуда экологически чистая. Делаю в них в основном картошку с разными начинками, рис, каши, и все всегда вкусно, и полезно.

#8

Emma писал(а):Вы только в духовке готовили, в аэрогриле не пробовали еще?
Без масла и жира? И что не подгорает?

Горшочки можно использовать только в духовке или в печи. С тем, как устроен аэрогриль, не знакома, но если может обеспечить равномерное нагревание горшочков, тогда можно и них.
Блюда в горшочках не варятся или жарятся, они там томятся в собственном соку, поэтому обычно ничего не пригорает.

Emma писал(а): Меня еще отговорили их покупать потому, что мыть их "как-то сложно", правда?

Ничего сложного, просто немного непривычно (для некоторых). Дело в том, что для мытья горшочков лучше не использовать различные средства для мытья посуды, поскольку они будут впитываться в глину, а во время следующего использования выделять испарения прямо на продукты. Мыть горшочки нужно натуральными средствами - горчицей или содой. Вот и все неудобство

#9

Я как-то готовила в горшочках в аэрогриле. Получается так же как в духовке. Но в духовке готовлю чаще. Сначала ставлю на 250, потом убавляю до 200 или до 180-ти градусов. Только нужно всегда немного воды наливать, иначе суховато получается.

#10

Я очень люблю глиняные горшочки, а точнее еду, приготовленную в них. В последнее время пристрастилась готовить в горшочках молочные каши. Вкусно, совершенно не так как в обыкновенной кастрюле. Конечно, это не русская печь, но эффект подобный. Всем, кто еще сомневается в приобретении глиняного горшочка, советую его купить.

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни