Выбор хлебницы

[Irina1971]

Много лет пользуюсь пластмассовыми хлебницами. Вроде бы, всё устраивает, но все-таки пластмасса - не самый экологически чистый материал. Сейчас кухня у меня в стиле хай-тек, много стекла, хрома и нержавейки. Думаю и хлебницу купить нержавеющую. Кто пользуется, поделитесь опытом - устраивают ли вас такие хлебницы или, может быть, выбрать какую-нибудь другую?

[Гриша]

Я думаю, что хлебница из нержавейки ничем не хуже, чем хлебница из пластмассы. В данном случае я бы выбрал хлебницу стеклянную с отделкой хромированными вставками или со вставками из нержавейки. Такие хлебницы есть, но дороговатые и поискать еще нужно. Ну а я в жизни вообще хлебницами не пользуюсь. Хлеб храниться в упаковке, в которой его продают в магазине в одном из шкафов кухни. Прекрасно сохраняется. Кухня такая, что позволяет организовать хранение именно так - и места достаточно и конечный результат - отличный.

[Emma]

Если привыкли пользоваться хлебницей, советую деревянную. Для стиля хай-тек, я думаю, тоже можно найти модель подходящую. Но сама я хлебницей уже давно не пользуюсь. Хлеб всегда свежий купить не проблема, кульки нормальные, а в деревянной хлебнице у меня лежат начатые кульки с макаронами или вермишелью, или крупами.

[Alesa-4]

Я считаю, что хлебница из нержавеющей стали считается наиболее оптимальной для хранения хлеба, поскольку в такой хлебнице хлеб дольше сохраняет свою свежесть и в ней не образуется различных грибков, способствующих плесневению хлеба. Именно по этой причине я приобрела себе на кухню такую хлебницу. Хотя также долгое время не могла сделать выбор между деревянной и нержавеющей хлебницами. Однако, теперь совершенно не жалею о сделанной покупке, ведь в деревянных хлебницах, по-моему мнению, хлеб очень быстро поражается плесенью, что в свою очередь передается и на хлебницу, которую впоследствии будет очень проблематично очистить. Да и уход за нержавеющей хлебницей намного проще, просто необходимо протереть влажной тряпочкой. Я уже даже не хочу говорить про красивый современный внешний вид, который не уступает никакой хлебнице из других материалов. Хлебница из нержавейки запросто впишется в любой интерьер кухни.

[klaro4ka]

Если стиль хай-тек, то тут и думать нечего, нужно брать металлическую. Ни деревянная, ни пластмассовая не подойдут. Лично я предпочитаю деревянную, так как прочая кухонная мебель не противоречит ей в стиле. Ее преимущества в том, что за довольно небольшие деньги ты получаешь и качество, и опрятный внешний вид.

[azartan]

Для дизайна, наверное, лучше будет металлическая или НЕ прозрачная стеклянная, так как хлеб в строгом порядке не сложить, а стиль хай-тек подразумевает строгость и порядок.
А для сохранения хлеба, по-моему, лучше стекло - металл все-таки имеет запах...

[lustochka]

Тоже хотела купить новую хлебницу, долго присматривалась. Сейчас они все какие-то не вместительные, на одну небольшую буханочку, а из нержавейки, тем более. Выискала в интернете новое веяние – керамическая хлебница. Она чем-то похожа на кастрюлю с крышкой, но только из глины. У меня долгое время была деревянная хлебница, казалось бы, что хлеб в ней должен «дышать», но почему-то она у меня «зацвела», а из дерева грибок не выведешь, только химией отравишься. Так что стою перед выбором – или из нержавейки, или керамическую. Их обрабатывать легко. Пеку сама в хлебопечке большие буханки, по 1500 гр. Хлебницу таких размеров найти очень сложно. Ну а вам, если нравится из нержавейки и подходит по дизайну, то почему бы и нет. Ещё есть с прозрачными крышками из пластика, ну это, кому что нравится. Кому интересно, расскажу о керамических, их обычно оформляют в фольклорном стиле. Они очень похожи на глечики, не знаю, как правильно по-русски сказать. Очень колоритно выглядят, так что рекомендую.

[andrejka]

Думаю, что самой лучшей хлебницей является именно деревянная. Структура дерева позволяет регулировать влажность в хлебнице и защищает хлеб от высыхания. Кстати, для лучшего хранения хлеба в металлическую или стеклянную хлебницу рекомендуют класть деревянную дощечку.
А для кухни в стиле "хай-тек" можно купить комбинированную хлебницу - деревянное дно и корпус из нержавейки.

[yuliyaskiba]

А сейчас вообще кто-нибудь пользуется хлебницами? Я уже много лет храню хлеб просто в холодильнике в пакете. Но если бы у меня возникла необходимость в приобретении хлебницы, то она была бы только деревянной, а не пластмассовой или какой-то еще. Деревянные хлебницы выглядят более эстетично, да и хлеб в них остается свежий всегда.

[andrejka]

А сейчас вообще кто-нибудь пользуется хлебницами? Я уже много лет храню хлеб просто в холодильнике в пакете.

"Умные люди" не рекомендуют хранить хлеб в холодильнике. Почему? Просто он там быстрее черствеет. Процесс черствения не что иное, как потеря хлебом влаги (которой в нем первоначально примерно 50%). Установлено, что наиболее интенсивно влага испаряется из поверхности хлеба именно при "холодильниковых" температурных условиях - чуть выше нуля градусов. Поэтому лучше всего хранить хлеб при комнатной температуре.
Для того, чтобы замедлить процесс черствения, хлебушек нужно "упрятать" в плотно закрытую упаковку. Перед этим свежий, еще теплый батон, должен остыть - в противном случае образуется конденсат, который будет способствовать образованию плесени.
И еще. Чтобы хлебная корочка оставалась хрустящей, нужно использовать бумажные, а не полиэтиленовые пакеты. Хранить ржаной хлеб лучше отдельно от пшеничного.
Для снижения влажности в хлебницу иногда кладут лимонную корочку или несколько кусочков сахара.