Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 601
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта

#1

Сообщение Newsdigger » 24 сен 2017, 14:00

В Танзании прошла конференция TEDGlobal, в рамках которой выступал в том числе и известный на весь континент шеф-повар. Пьер Тиам поведал участникам мероприятия, что древнейшая зерновая культура, выращиваемая на территории африканского континента, фонио, имеет все шансы на то, чтобы стать новым популярным суперпродуктом. Мир получит новый модный тренд и действительно качественный продукт, а производитель, то бишь Африка, своё благосостояние.

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта - 10.jpg

Этот вид зерновых представляет собой гибридный тип зерна, нечто между киноа и кускусом (несамостоятельное зерно). На континенте он культивируется более пяти тысяч лет. В своё время это зерно имело такую огромную популярность и ценность, что его включали в список того, что должно сопровождать ушедшего из этого света в загробном мире. Свидетельства этому находят в древних египетских гробницах, а у некоторых африканских племён и по сей день ходят поверья, что вся наша вселенная была создана из крошечного зерна фонио.

Чем же примечательна эта зерновая культура? Во-первых, оно не содержит ни грамма клейковины, в то же время содержит огромное количество различных аминокислот и других питательных веществ. Именно поэтому, считает Пьер, в мире, где существует многомиллиардная безглютеновая индустрия, а также одержимость людей правильным, здоровым питанием (главное, что модно), у зерна фонио весьма большие шансы на звание очередного модного суперпродукта.

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта - 9.JPG

На сегодняшний день фонио выращивают только в одном районе Сенегала – на западе Сахеля (это наиболее развитый и богатый район страны). Однако сильное опустынивание земель, отсутствие каких-либо перспектив на нормальную работу спровоцировали резкое сокращение производства этого продукта. Причём выгодность производства данной культуры очевидна, поскольку, по словам Тиама, не требует для себя много воды, она может прекрасно расти в любой, даже самой обеднённой почве, в которой больше ничего не может расти.

Натрия в зёрнах фонио содержится совсем мало, так что, никаких засоров в артериях, следовательно, нормализуется давление, что уменьшает шансы получить инсульт, а также сердечные приступы, в общем, существенно снижает нагрузку на ССС. Кальция же, наоборот, в достаточном количестве, рост костей, это то, что необходимо растущему организму, значит, из зерна можно делать и детское питание. Плюс с десяток самых полезных аминокислот, в том числе и лизин, который отвечает за гармоничное физическое развитие человека.
Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта - 8.jpg


Аватара пользователя

Kenvelo
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 664
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 4 раза

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта

#2

Сообщение Kenvelo » 24 сен 2017, 14:05

Опять что-то новое придумали, и даже не стесняются, что это зерно, что нигерийские письма :hahaha: Вам мол модное пшено для безглютенщиков, а нам бабло, те миллиарды, что они тратят на пустышки вместо еды :)


Аватара пользователя

Citycane
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 850
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 7 раз

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта

#3

Сообщение Citycane » 24 сен 2017, 14:06

Да уж сколько этих суперпродуктов на объявляли. но что-то не видно, чтобы африканцы как-то отличались продолжительностью жизни, могучим здоровьем, мощью. Такие же как ве, только цвета другого кожа. Значит, никакой это не суперпродукт.


Аватара пользователя

Cookie_Monster
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 911
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 10 раз

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта

#4

Сообщение Cookie_Monster » 24 сен 2017, 14:06

Ага, уже объявляли одно волшебное зерно Киноа ;) тоже супер пупер продукт должен был быть. Многие СМИ тогда гудели. И где оно? Даже наши аграрии грозились высаживать сотнями гектар :crazy: кончились силы, теперь его только через интернет толкают непонятным фанатам ЗОЖ


Аватара пользователя

MurMur
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 653
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 2 раза

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта

#5

Сообщение MurMur » 24 сен 2017, 14:06

Интересно, в что-то же должно выстрелить. Эти пробные шары запускают уже довольно часто, рано или поздно какой-то шар взлетит. Вот только угадать бы. Это зерно должно иметь потенциал для массового посева, то есть, не хуже пшеницы или риса.


Аватара пользователя

Dollface
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 696
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 4 раза

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта

#6

Сообщение Dollface » 24 сен 2017, 14:07

Не будет такого зерна, будут улучшать рис, пшеницу и прочие культуры. Уже сколько веков прошло. А они видите ли пять тысяч лет культивируют. Если так и не взяли это зерно на вооружение всякие колонизаторы, которые всю Африку прошерстили, значит не очено годный продукт.


Аватара пользователя

Princeska
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 1 раз

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта

#7

Сообщение Princeska » 24 сен 2017, 14:07

Да, мне тоже кажется, что перспективы этого зерна, продаваться как киное, только через интернет кульками по двести грамм :) И кто выступал на конференции, которую когда-то начинали технари из Силиконовой долины - кулинар! :jokingly: и сразу за деньги


Аватара пользователя

Pretty
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 740
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта

#8

Сообщение Pretty » 24 сен 2017, 14:07

Странно про эту Африку слышать. Вот говорят, что запустынивание и прочее, а по телеку показывают, что беднее всего живут там, где много растительности. То есть сажать можно, можно выращивать много чего, почему не выращивают, а голодают?


Аватара пользователя

Angreen
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 640
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 2 раза

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта

#9

Сообщение Angreen » 24 сен 2017, 14:08

Там у них как у нас в совке, свои внутренние тёрки. Свои же не дают подняться, ибо хорошая жизнь не должна быть нормой, а только в качестве привилегии. Так что, никто там не даст ничего выращивать. Сложно, в общем всё там.


Аватара пользователя

Citycane
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 850
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 7 раз

Зерно фонио: ещё один кандидат на звание суперпродукта

#10

Сообщение Citycane » 24 сен 2017, 14:09

Менталитет, причём не от расы, а от образа жизни. Вот в ЮАР, какая процветающая страна была, пока оттуда не попросили европеоидов. И что теперь мы имеем там? В небоскрёбах люди живут как на улице, то есть это уже не здание, а переулок, где нет ни света ни воды, и туалет за любым лестничным пролётом.


Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя