Как правильно выпекать хлеб в хлебопечке?

[Regina]

Как правильно выпекать хлеб в хлебопечке? Такой вопрос появился у меня после того как я попробовала домашний хлеб у своей коллеги. Он у нее такой вкусный и такой воздушный! У меня такой не получается.
Какой температуры должны быть продукты? Нужно ли подогревать воду до теплой или подойдет вода комнатной температуры? Добавляете ли вы в тесто разрыхлитель?

[Владик]

Вода, главное, не должна быть горячей, иначе дрожжи "сварятся" и не сработают. А вот холодная или теплая - смотрите по рецепту. Сам читал рецепт, но правда готовить пока еще не пробовал, так там вообще вода для теста в хлебопечке должна быть ледяной.
Некоторые модели хлебопечек сами выравнивают температуру продуктов, в том числе и воды, слегка подогревая их.

[MargaRita]

Основные ошибки почему не получается хлеб в хлебопечке разобраны в этой теме "Почему в хлебопечке не поднимается хлеб?". Почитайте внимательно тему, там много полезной информации.