Легко и вкусно - абрикосы в вине

[Николай]

Легко и вкусно - абрикосы в вине

Для приготовления десерта на 4 порции нам понадобится приготовить: 600 граммов спелых абрикосов, 1 лимон, подойдет любое белое сухое вино, которого нужно 1 стакан, половину стакана сахара, пару столовых ложек сахарной пудры, столько же тертого шоколада или чуть-чуть молотой корицы. Посуда для подачи блюда - креманки.

Половину абрикосов очищаем ножом от кожицы, разрезаем на дольки, посыпаем сахарной пудрой и убираем в холодильник. Лимон разрезаем пополам, выжимаем сок, счищаем и мелко режем цедру. В вино добавляем корицу, лимонный сок, измельченную цедру и осторожно прогреваем на слабом огне эту жидкость около 10-15 минут, а затем охлаждаем. Оставшиеся абрикосы приводим в состояние пюре или блендером, или методом протирания, добавляем сахар, всё вино и аккуратно перемешиваем. Вынимаем заготовленные абрикосы из холодильника, раскладываем в креманки, а сверху заливаем приготовленным пюре. Посыпаем по краям тертым шоколадом и подаем на стол. Готово.

Приятного аппетита.

Специально для forum.prokuhnyu.ru

[iri]

Я впервые попробовала абрикосы в вине в прошлом году на море и влюбилась в это блюдо! Это отличнейший десерт, который к тому же еще и полезный! А то, что он посыпан тертым шоколадом ... м-м-м, просто песня! Спасибо вам за рецепт! Я раньше готовила только груши в вине, которые подавала с ванильным мороженым. Скажите, а какие еще фрукты можно приготовить в вине?

[knopka2012]

Да, уж, рецепт, я бы сказала, для гурманов. Никогда не готовила подобное блюдо. Но думаю стоить удивить и мужа, и гостей столь изысканным десертом. Да и самой охота не только попробовать на вкус, но и научиться готовить такую вкуснятину. А вместо абрикосов, мне кажется, можно взять любые фрукты. Хотя я в этом десерте не знаток, могу и ошибиться.

[Slavjana]

А я бы с огромным удовольствием попробовала бы такие абрикосы. Но дело вот в чем, у нас всегда продают небольшие абрикосы, думаю нужно попробовать приготовить персики в вине. Думаю, что хуже не будет. Да кстати, пробовала ананасы в белом вине, очень понравилось. Но там были кусочки ананасов, залитые сиропом из вина, сахара и лимонного сока, сверху был натерт шоколад и лежал кружочек лимона. Вкусно, незабываемо!

[ksynja]

Вот оно - блаженство вкуса! Я сделала по Вашему рецепты персики (так как абрикосов не было, маме на день рождения. В восторге были все и мы, и гости! Даже торт и мороженное отошли на задний план. Теперь этот десерт - мое "коронное блюдо". Спасибо Вам, что поделились, не утаили такой безупречный рецепт.

[Dollface]

Весьма...
Надо расширить этот рецепт на нектарины и ещё на кучу фруктов