Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь?

Вентиляция, сантехника, освещение
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 586
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь?

#1

Сообщение Newsdigger » 19 дек 2017, 07:52

О технологии блокчейн большинство людей знает лишь в контексте финансовых услуг и операций, однако и другие отрасли всё больше подвергаются влиянию блокчейна. Если блокчейн, это совокупность цепочек, то поставка продуктов питания как раз из таковых и состоит. В конце лета ряд крупнейших в мире продуктовых компаний заключили договор с IBM по интеграции инновационной технологии в цепочки своих поставок.

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь? - 10.jpg

Для чего это нужно?

Глобальная продуктовая сеть сложна. В неё объединены производители, фермеры, логисты со складами, транспортные компании, дистрибьюторы и, наконец, торговые сети и местные лавки. Такое количество звеньев обрабатывается разными методами учёта, от банальных распечаток до Excel документов или электронных писем. Это не только малоэффективная система, но и неточная. Когда потребитель покупает чили перец в небольшом продуктовом магазине, компания, которая указана на упаковке, может даже не представлять, где, на какой ферме выращивался этот продукт. Соответственно, если в цепочке кое-что пошло не так, то бренд об этом даже не узнает. А уж с продуктами всякое может случиться. Только в США в год происходит 48 миллионов заражений пищевыми продуктами, и из них три тысяч с летальным исходом.

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь? - 9.JPG

После появления проблемы, компаниям требуется несколько дней и недель, для того чтобы локализовать источник заражения и отозвать инфицированные продукты. К примеру, 11 лет назад в США от употребления заражённого шпината пострадало 200 человек, трое из них умерли. Но санитарный контроль не мог определить быстро, в какой партии и в каких мешках находится некачественный шпинат. Потери производителей тогда составили почти 75 миллионов долларов.

Чем поможет блокчейн?

Технология в этом случае работает в качестве публичного бухгалтерского учёта. Блокчейн, это единый, полностью унифицированный для всех источник данных. Это наиточнейший контрольный след, а также согласованность в самой длинной цепочке. Используя технологию, компании могут практически мгновенно отслеживать возникающие проблемы, локализуя источник в реальном времени. При этом существенно повышается безопасность потребителей, уменьшаются финансовые потери пищевых компаний, ведь теперь можно будет отзывать конкретные партии, даже конкретные продукты.

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь? - 8.jpg

Пионером в использовании блокчейна для контроля и поддержки безопасности продуктов питания стал розничный гигант Walmart. Начали они с отслеживания свинины в Поднебесной. Опыт оказался весьма успешным, его продолжили на других продуктах. По словам представителей компании, сейчас получить полную информацию о продукте можно секунды за три, в то время как раньше на это уходила неделя


Аватара пользователя

Cookie_Monster
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 880
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 10 раз

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь?

#2

Сообщение Cookie_Monster » 19 дек 2017, 08:07

Странно, почему раньше такого не сделали. На самом деле, блокчейн только для таких задач и подходит идеально. Для финансовых учреждений эта технология не очень, поскольку журнал цепочек постоянно распухает, и отдельные пользователи уже не в состоянии хранить всю информацию.


Аватара пользователя

MurMur
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 2 раза

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь?

#3

Сообщение MurMur » 19 дек 2017, 08:07

А как же биткоин и прочие криптовалюты? Они именно на блокчейне работают. Да и некоторые банки тоже обратили внимание на эту технологию. А курс биткоина просто взорвал весь мир, что там, с доллара до 20 тысяч поднимался.


Аватара пользователя

Cookie_Monster
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 880
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 10 раз

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь?

#4

Сообщение Cookie_Monster » 19 дек 2017, 08:07

Ну, с биткоином это дело такое, никто не знает, когда шарик лопнет, но падать многим будет оттуда очень больно ;) Кроме того, биткоин, это что, валюта? Так им пользоваться ужасно неудобно, транзакции проходят медленно, комиссии конские. Курс скачет, использовать как средство расчётов никак не получится. И зачем это чудо нужно?


Аватара пользователя

Princeska
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 616
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 1 раз

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь?

#5

Сообщение Princeska » 19 дек 2017, 08:08

Бухгалтерия, это хорошо, и хорошо, когда цепочки имеют конечность, как партии продуктов питания, например. Эти блоки цепочек можно класть на хранение в облако, и когда надо, оттуда доставать. А деньги и финансовые операции не имеют конечности, что и не позволит в полной мере использовать технологию.


Аватара пользователя

Discerer
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 668
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 4 раза

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь?

#6

Сообщение Discerer » 19 дек 2017, 08:08

Всё это китайская грамота :), но если это позволит быстро отслеживать продукты, не позволять им залёживаться на складах, выискивать за секунды испорченные мешки и партии, то пусть эта технология будет.


Аватара пользователя

Pretty
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 721
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь?

#7

Сообщение Pretty » 19 дек 2017, 08:08

Жаль, что до нас это докатится очень нескоро, а может и никогда не дойдёт. Хотя, есл совсем не выдавят из страны зарубежных поставщиков, возможно и увидим всё. До сих пор у нас нет единой базы данных граждан, что уж говорить про продукты


Аватара пользователя

Dollface
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 677
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 4 раза

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь?

#8

Сообщение Dollface » 19 дек 2017, 08:09

Мне вот тоже не понятно, почему проводят перепись населения, где даже необязательно честно отвечать на вопросы, когда есть подробнейшие данные из родильных домов, ЗАГСов и прочих контор. Там регистрируют каждого родившегося и умершего


Аватара пользователя

Kenvelo
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 641
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 4 раза

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь?

#9

Сообщение Kenvelo » 19 дек 2017, 08:09

Интересные вы ;) Там слишком точные данные, для простого населения не предназначенные. И исправлять их не получится, поскольку нужно будет и самим пользоваться. Как-то работник такого учреждения назвала цифру реального населения страны в 85 миллионов. Судьба её неизвестна :twisted:


Аватара пользователя

Angreen
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 624
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 2 раза

Качество продуктов питания и блокчейн: какая связь?

#10

Сообщение Angreen » 19 дек 2017, 08:09

Продукты питания, слава богу, не все государство учитывает, это больше прерогатива коммерческих компаний. На них и расчёт. Вон в США, разве где-то было слышно, чтобы президенты занимались такими вещами, мобильники рекламировали, свалки тушили?


Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Инженерные системы на кухне»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость