Как вкусно приготовить кролика с картошкой в духовке?

[Элиза]

Всем привет! Мясо кролика полезное и при этом диетическое. Сама пробовала готовить, но вкусно не получалось. Мясо было жесткое, как резина. Знаю, что его нужно уметь как-то по-особенному готовить, чтобы вышло мягкое и сочное. Делитесь рецептами, варианты с картофелем приветствуются

[Яна Янушевская]

Чтобы мясо не было тугим, поливайте его собственным соком каждые минут 15-20. Это мой секрет, сама часто готовлю кролика детям.

[Элиза]

Чтобы мясо не было тугим, поливайте его собственным соком каждые минут 15-20. Это мой секрет, сама часто готовлю кролика детям.

А что делать, если выделяется не очень много сока? На сколько я знаю, кролик не такой сочный...

[Антонина81]

Я готовлю так. Подготавливаю картофель, режу на брусочки. Потом кролика разделываю на порционные куски, на час мариную чесноком, сметаной и специями. После этого выкладываю все на противень и запекаю один час. Просто и очень вкусно!

[Яна Янушевская]

Чтобы мясо не было тугим, поливайте его собственным соком каждые минут 15-20. Это мой секрет, сама часто готовлю кролика детям.

А что делать, если выделяется не очень много сока? На сколько я знаю, кролик не такой сочный...

У меня всегда хватает сока. Ну если даже и будет мало, просто подливайте водички Главное-пусть кролик не сохнет, он должен всегда быть влажным.

[Maria]

Девочки, все правильно! Кролика надо готовить долго и в сметане. Я как обычно режу овощи, кролика, добавляю специи и полностью заливаю форму сметаной, можно разбавленную водой. И при 180 градусах пусть он так печется 2 часа. Так он будет как раз мягеньким и сочным! Приятного аппетита!

[Элиза]

Чтобы мясо не было тугим, поливайте его собственным соком каждые минут 15-20. Это мой секрет, сама часто готовлю кролика детям.

А что делать, если выделяется не очень много сока? На сколько я знаю, кролик не такой сочный...

У меня всегда хватает сока. Ну если даже и будет мало, просто подливайте водички Главное-пусть кролик не сохнет, он должен всегда быть влажным.

Спасибо! Обязательно попробую. Надеюсь, в этот раз все получится!

[Валерьянка]

Кролик очень специфический. Многие сравнивают его с курицей, но это совсем разные виды мяса и готовить их надо абсолютно разными способами. Если курицу можно пересушить, долго варив или запекая, то кролика как раз нужно очень долго томить при запекании, не меньше 2-2,5 часов, поливая соком, как говорилось выше. И если варить кролика, в супе например, тоже нужно не меньше двух часов держать его на среднем огне. Вот весь секрет кролика.

[Шеф Анна]

Очень долго нужно запекать. И лучше, если он будет в рукаве или под фольгой. Только в конце можно открыть, чтоб подрумянился. А в процессе готовки очень важно, чтоб он тушился закрытым и не меньше 2 часов. Можно и 3, но не меньше 2. Будет очень жестким, если это не молодая тушка.