Как приготовить солянку в домашних условиях, рецепт?

#1

Всем известно что это за суп и что туда надо большое количество мясных изделий, по принципу чем больше - тем лучше. Я вот ни разу ее не готовила, у меня столько мяса нет одновременно( А вы как готовите, где берете все изделия?

#2

Ой, это уже жизненный анекдот, когда хозяюшка заходит в магазин и просит продавца взвесить ей различные колбасные изделия при чем по 100-200 грамм и в большом ассортименте. А что делать? Так и собираем ингредиенты для солянки

.

#3

Еще я слышала, что солянку в основном готовят после праздников, когда осталось много нарезки и что бы не испортилось, отправляю ее в суп - солянку.

#4

Иллинойс писал(а): ↑
19 фев 2018, 19:45
Еще я слышала, что солянку в основном готовят после праздников, когда осталось много нарезки и что бы не испортилось, отправляю ее в суп - солянку.

Ооо, точно, какой дельный совет, почему я о нем раньше не подумала. Действительно, после праздников остается много мяса - нарезки, половина курицы или утки запеченной, ведь ее тоже можно отправить в солянку. Все, теперь именно после праздников буду готовить солняку.

#5

Я покупаю ребрышки на рынке, в магазине покупаю несколько копченых крылышек и копченую грудинку, они продаются фасованными, тут проблем нет, на развес покупаю охотничьи колбаски - 200 грамм, колбасу сыровяленную - 200 грамм, колбасу варенную. Никогда продавцы в магазине на меня косо не смотрели.

#6

Сейчас в магазинах, особенно в в магазинах самообслуживания, есть много мясного нарезкой по 100-200 грамм, вот ее я чаще всего и беру на солянку, на развес только мясо и сосиски покупаю.

#7

Рецепт у меня классический, проблем с продуктами ни когда не было. С костей варю бульон, кидаю картошку кубиками, отдельно обжариваю на сливочном масле - сосиски, колбаску, копченное мясо (все, что есть из мяса), лук мелко режу, морковь тру, обжариваю лук на масле, потом добавляю морковь, том.пасту и тушу минут 10. Кидаю овощи и мясо в суп, добавляю мелко порезанные огурчики, оливки и лимон четвертинками. Даю настояться хоть бы минут 40, после подаю к столу.

#8

Частенько, если остаются кусочки колбасы, мяса, копченостей, я кладу их в морозильник. Вот и мясная основа для солянки! Для пиццы тоже такие кусочки - остатки годятся.

#9

Я в солянку кладу колбасу вареную, копченую, огурцы маринованные, грибы маринованные, маслины. Томатную пасту развожу водой, бросаю туда все, что нарезала, довожу до кипения и выключаю. Наливаю в тарелку, добавляю сметану и ломтик лимона.

#10

Солянка - это дело на любителя, можно накидать все что угодно

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни