Как приготовить карпа в духовке?

[Алейник Катерина]

Всегда жарю карпа на сковороде. Вот купила двух карпиков больших и не хочется мне их резать и жарить на масле. Надоело жирное. Кто-нибудь готовил карпа в духовке? Вкусно ли получается и какие есть рецепты удачные?

[Марченко Анжелика]

Да также, как и любую другую рыбу, так и карпа запекаю. Ничего особенно в этой рыбе нет. Да, кости придется вытаскивать, но это уже без разницы жареный этот карп или запеченный, кости как были, так и останутся. Минут 40 в духовке для него будет достаточно, а то сухой будет.

[90Alise90]

Совсем недавно открыла для себя рецепт и была в восторге! Для начала мою и чищу карпа. Потом готовлю маринад: мёд, жареный лук, зелень и бальзамический уксус. Этой смесью натираю рыбу снаружи и изнутри и оставляю на минут 10. Далее запекаю 30 минут в разогретой духовке на 200 градусов.

[Maria]

Совсем недавно открыла для себя рецепт и была в восторге! Для начала мою и чищу карпа. Потом готовлю маринад: мёд, жареный лук, зелень и бальзамический уксус. Этой смесью натираю рыбу снаружи и изнутри и оставляю на минут 10. Далее запекаю 30 минут в разогретой духовке на 200 градусов.

Очень интересный рецепт. На счет вкуса не знаю, но это будет симпатично выглядеть, если на рыбе будет жареный лук? Было бы интересно на фото такого блюда посмотреть.

[Антонина81]

Ну не знаю, сколько пробовала, для меня карп - это все равно жареная рыба. Хоть как ни крути, как не готовь ее в духовке, жареная она будет все равно вкуснее. Чего стоит только корочка!

[Dollface]

Чего стоит только корочка!

Корочку и в печке можно сотворить. Содовый разрыхлитель для кожицы или соус на майонезе домашнем. Много способов есть, чтобы добиться хрустящей корочки. Но жарить получается быстрее, да и в масле рыбка больше плещется, в печке посуше будет.

[Алейник Катерина]

Спасибо всем огромное за советы. Вот и мой отчет. Я почистила, помыла карпа. Потом посолила, поперчила и с лимонном соке замочила. Потом сделала разрезы и в эти разрезы дольки лимона положила. Запекала с картошкой, морковкой и грибами. Очень вкусно получилось. Не жирно, но и не сухо. Все спасибо! Это самый лучший кулинарный форум.

Как приготовить карпа в духовке? - images.jpg (11.32 КБ) 2640 просмотров

[Яська]

Спасибо всем огромное за советы. Вот и мой отчет. Я почистила, помыла карпа. Потом посолила, поперчила и с лимонном соке замочила. Потом сделала разрезы и в эти разрезы дольки лимона положила. Запекала с картошкой, морковкой и грибами. Очень вкусно получилось. Не жирно, но и не сухо. Все спасибо! Это самый лучший кулинарный форум.

Тоже если запекаю карпа, то запекаю обязательно с овощами, он тогда сочнее и вкус насыщеннее. А чтобы карп не был сухой, просто запекайте в фольге его.