Какой самый вкусный суп из баранины: рецепты

[Антонина81]

Муж привез баранину. Какой именно там кусок, точно не знаю, но хороший, почти без жира. По крайней мере, немного жировых прослоек. Захотелось супа из баранинки. Сюрпа еще называют его. Какой самый вкусный рецепт? Делитесь, дорогие!

[Элиза]

Я варю мясо кусочками, много лука и овощи. Чем больше овощей, тем вкуснее. Морковь, перец болгарский, можно чеснока добавить. И обязательно бульон долго варить, не меньше 2-х часов, чтоб мясо было мягким.

[90Alise90]

Шурпу мы готовим на костре. И чаще всего этим занимаются мужчины. Такое уж это, на мой взгляд, мужское блюдо. Знаю, что это жирно, много мяса, остро и вкусно, конечно же!

[Яна Янушевская]

Я из баранины люблю готовить борщ. Он такой насыщенный получается. Объедение! Конечно, лучше с косточкой варить бульон. А еще, у меня муж любит очень красный борщ, оранжевый не признает. Поэтому, я варю кусочек свеклы еще, не считая зажарку. И тогда он получается на цвет, как свекольник, а на вкус обалденный борщ!

[Валерьянка]

Вообще не переношу баранину! Ни суп, ни борщ, ни просто мясо. У меня родственники крымские греки, так у них баранина на столе всегда должна быть. Прям на первом месте. А мне от запаха плохо становится. Сестра готовит баранину просто кусками с луком. Так кусочками и едят, а суп выходит очень жирным. В холодильник, если ставит остывать, но он превращается в холодец.

[Шеф Анна]

Вообще не переношу баранину! Ни суп, ни борщ, ни просто мясо. У меня родственники крымские греки, так у них баранина на столе всегда должна быть. Прям на первом месте. А мне от запаха плохо становится. Сестра готовит баранину просто кусками с луком. Так кусочками и едят, а суп выходит очень жирным. В холодильник, если ставит остывать, но он превращается в холодец.

ну,такое уж мясо - баранина. Жирное. Мне кажется, что даже если делать бульон со второй воды, то все равно в холодильнике потом будет холодец. Иногда хочется и жирненького. Я варю обычный суп из баранины с лапшой. Мясо маленькими кусочками, домашняя лапша, картошка и морковочка. Ммм...пальчики оближешь!

[90Alise90]

Вообще не переношу баранину! Ни суп, ни борщ, ни просто мясо. У меня родственники крымские греки, так у них баранина на столе всегда должна быть. Прям на первом месте. А мне от запаха плохо становится. Сестра готовит баранину просто кусками с луком. Так кусочками и едят, а суп выходит очень жирным. В холодильник, если ставит остывать, но он превращается в холодец.

Уверяю вас, просто вы не ели правильную шурпу. Она любит много овощей, томиться долго на огне. Просто с луком баранину я бы тоже не стала есть. У нас готовят так: мелко нарезают мясо, лук, перец болгарский, морковь, картошку и варят часа 3. Это просто обьеденье!

[Kenvelo]

да, не всем идёт баранина по вкусу, кто-то от крольчатины загибается, настолько противно, третьим конину невозможно есть, или верблюжатину. К говядине большинство привыкло, и свинине, тем более, макдональдс и аналоги очень популяризировали это мясо. А сейчас, похоже, будут живых животных уменьшать, выращивать мясо в биореакторах будут.

[MurMur]

Вот почему, когда делаешь суп со свининой, он даже остывая, остаётся обычным, жидким, прозрачным. А когда делаешь с бараниной, то съедать только горячим, потому что при остывании весь жир сразу стягивается. Что, у бараньего жира температура плавления выше, чем у свинины? И да, привкус шерсти всё же у баранины присутствует, как у козьего молока парного.

[Discerer]

Да, баранина на любителя, к этому мясу привыкать надо, городские не привыкли, вернее, в средней полосе не привыкли.
Если это шашлык или что-то подобное с кучей специй и соусов, то своеобразный привкус почти не чувствуется, а в супе, там это явно выделяется.