Сколько запекать утку в духовке?

Готовим вторые блюда и гарниры
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Anasteisha
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 22 янв 2018, 12:02
Благодарил (а): 3 раза

Сколько запекать утку в духовке?

#1

Сообщение Anasteisha » 12 мар 2018, 14:10

У меня печаль :( я опять не до готовила утку и подала ее к столу почти сырой :oops: :cry: Подскажите, сколько надо ее запекать и как проверить что она готова? Я делаю прокол вилкой, сверху готова, а как разрезали - у костей сырое мясо.

Аватара пользователя

Sherri
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 10 мар 2018, 16:39
Благодарил (а): 2 раза

Сколько запекать утку в духовке?

#2

Сообщение Sherri » 15 мар 2018, 11:07

Если утка целиком запекается, тогда в зависимости от веса, в среднем 1,5 кг птица - 2 ч., если свыше 2-2,5 кг., тогда 2,5 ч. Если утка уже порезана кусками, достаточно 1-1,5 ч. Тем-ра - 190-200 градусов.

Аватара пользователя

Ramina
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 01 ноя 2017, 17:21
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 2 раза

Сколько запекать утку в духовке?

#3

Сообщение Ramina » 17 мар 2018, 17:41

Я всегда стараюсь подольше подержать птицу в духовке. По этому ставлю на 160 градусов духовку и готовлю около 3-х, а то и более часов. А что бы кожа не пригорела, накрываю фольгой или бумагой, а уже в конце снимаю, что бы появилась золотая корочка.

Аватара пользователя

Бу-Бу
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 17 мар 2018, 17:16

Сколько запекать утку в духовке?

#4

Сообщение Бу-Бу » 19 мар 2018, 17:07

Готовить надо как минимум 2 часа, а может и того больше, на это время прикройте птицу фольгой и только за 30 мин. до окончания снимите ее. А проверить можно с помощью ножа, воткните в самое мягкое место, а потом, когда будете вынимать смотрите, если появился прозрачный сок, значит готова.

Аватара пользователя

Тамила
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 07 мар 2018, 12:10

Сколько запекать утку в духовке?

#5

Сообщение Тамила » 24 мар 2018, 17:47

Если у вас есть аэрогриль, советую там запекать, точно будет готова, да еще и вкусная :) В аэрогриле время готовки 1-2 ч. при 180 градусах и средней скорости обдуваю.

Аватара пользователя

Trina7
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 27 окт 2017, 10:49
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 4 раза

Сколько запекать утку в духовке?

#6

Сообщение Trina7 » 25 мар 2018, 15:48

Тамила писал(а):
24 мар 2018, 17:47
Если у вас есть аэрогриль, советую там запекать, точно будет готова, да еще и вкусная :) В аэрогриле время готовки 1-2 ч. при 180 градусах и средней скорости обдуваю.
Поддерживаю, аэрогриль отличная вещь для таких блюд. В нем точно не прогадаешь - готово блюдо или нет, а какой вид имеет птица в аэрогриле - просто загляденье.


olga83
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 23 май 2018, 02:15

Сколько запекать утку в духовке?

#7

Сообщение olga83 » 27 июн 2018, 13:29

Проколите ножом мясо и посмотрите на цвет выделившегося сока: если он прозрачный - птица готова, если мутный розовый, то сырая. Это самый проверенный способ.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей