Какой чай Вы предпочитаете?

Рецепты и фоторецепты приготовления безалкогольных напитков
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!

Какой чай Вы предпочитаете?

Черный
10
45%
Зеленый
8
36%
Белый
0
Голосов нет
Желтый
0
Голосов нет
Бирюзовый (улун)
0
Голосов нет
Пуэр (постферментированный)
1
5%
Травяной (фиточай)
3
14%
Я не пью чай
0
Голосов нет
 
Всего голосов: 22

Аватара пользователя

Discerer
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1032
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 4 раза

Какой чай Вы предпочитаете?

#41

Сообщение Discerer » 09 янв 2019, 11:37

Вот как, интересно, определяется цена чая, вернее, как её для себя определяет покупатель? Что чай должен давать? Только про вкус не говорите, поскольку фломастеры разные. Бодрить? То есть кофеина иметь достаточное количество и прочих бодрящих компонентов? Больше чай вроде ни для чего не пьют.


Roxxa
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 17 янв 2019, 19:18

Какой чай Вы предпочитаете?

#42

Сообщение Roxxa » 28 янв 2019, 17:01

Цена чая определяется трудностями при выращивании на очень большой высоте или в правильном для этого чая месте в ограниченном количестве, чаи полностью ручного производства, даже на стадии ферментации и прожарки.

Аватара пользователя

Discerer
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1032
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 4 раза

Какой чай Вы предпочитаете?

#43

Сообщение Discerer » 29 янв 2019, 06:57

То есть получается, что чай стоит столько, сколько захочет производитель. Если у него мало продукта выходит, значит он будет дорогим. А свойства чай неужели не должны играть главную роль в формировании цены? Мало ли что я делаю чай вручную, может я и копаю ямы вручную, однако же тот факт, что у меня просто экскаватора нет, не должен быть определяющим стоимость моей работы


Roxxa
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 17 янв 2019, 19:18

Какой чай Вы предпочитаете?

#44

Сообщение Roxxa » 29 янв 2019, 15:05

Так и получается + высокогорное место например.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1329
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 11 раз

Какой чай Вы предпочитаете?

#45

Сообщение Cookie_Monster » 30 янв 2019, 12:57

Конечно, такое ценообразование совершенно нелогичное и неправильное, но, ничего другого пока нет, справедливая цена, это та, которую за продукт согласен дать покупатель. А покупатель всегда прав :)
Что касается свойств чая, ну не знаю, вот алмазы взять, есть природные и есть искусственные, свойства одинаковые, но ценники разные :)


София666
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 28 окт 2019, 23:13

Какой чай Вы предпочитаете?

#46

Сообщение София666 » 28 окт 2019, 23:15

Я вообще раньше не была фанаткой чая. До поездки на Шри-Ланку. Там впринципе дешево, но дело не в этом. Я купила много чая для родственников и для себя. Влюбилась окончательно и бесповоротно в пуэр. Никогда была не подумала, что перестану пить кофе и стану чаеманкой)))

Аватара пользователя

nzam
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 413
Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
Благодарил (а): 36 раз
Поблагодарили: 60 раз

Какой чай Вы предпочитаете?

#47

Сообщение nzam » 29 окт 2019, 09:04

Раньше не могла жить без чая на молоке. Потом в аэропорту Дели купила Панджаби масала чай. Это черный чай со специями, жаль что мало купила. Очень ароматный и бодрящий напиток. Потом желудок взбунтовался и чай не принимает вообще. Иногда балуюсь молочным оолюном. И последняя находка - чай то ли по Самаркандски то ли по Ташкентски. К сожалению забыла. Этот чай нам предложил узбек в своем кафе в Стамбуле. Невестка хотела турецкий чай, а он сказал, что его чай с лимоном. Отнеслись скептически. Подумаешь, чай с лимоном! А оказалось очень вкусный. В чайнике была половинка лимона и заварка. Очень ароматный и приятный на вкус чай. Дома повторить пыталась, но вкус не получился. Наверное весь секрет в способе заварки чая. Кстати, мы потом уже в турецком кафе заказали чай по-турецки, а оказалось просто пакетик Липтона в небольшом стаканчике и без сахара. Полное разочарование.

Аватара пользователя

Princeska
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 955
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 1 раз

Какой чай Вы предпочитаете?

#48

Сообщение Princeska » 30 окт 2019, 11:26

Вот это точно :)
За чаем по-турецки надо ехать в Турцию, причём там и наслаждаться, китайским в Китае и так далее. Иначе будет сплошное разочарование.
Раньше велась на всё модное и якобы полезное, столько сортов и видов перепробовала. Сейчас Покупаю недорогой китайский чёрный, и вкус отличный, и аромат как в настоящей китайской чайной. Главное - не торопиться.

Аватара пользователя

nzam
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 413
Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
Благодарил (а): 36 раз
Поблагодарили: 60 раз

Какой чай Вы предпочитаете?

#49

Сообщение nzam » 30 окт 2019, 17:44

Princeska писал(а):
30 окт 2019, 11:26
Вот это точно :)
За чаем по-турецки надо ехать в Турцию, причём там и наслаждаться, китайским в Китае и так далее.
Так мы и пробовали чай по-турецки в Стамбуле. Просто его пьют в маленьких стаканчиках по всему городу на каждом шагу сидя на невысоких лавочках или табуретках или просто на стульях. Вот мы и подумали, что это что-то особенное, типа кофе по-турецки. А так я согласна, что чай той или иной страны нужно пить в этой стране.

Аватара пользователя

Kenvelo
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1052
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 5 раз

Какой чай Вы предпочитаете?

#50

Сообщение Kenvelo » 31 окт 2019, 11:28

Чай надо пить везде и всегда, и всякий :)
И правильно здесь заметили, дело даже не в сорте, а правильной заварке. У кого-то получается это просто, потому что правильная вода сразу и десятилетия тренировок, а может и столетия, которые вылились в традиционную церемонию. Вот вроде всё просто, ничего он особенного не делает, а вкус другой. там и температура и последовательность, всё играет свою роль. Они на автомате даже не замечают этого

Ответить

Вернуться в «Безалкогольные напитки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей