Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан

Вентиляция, сантехника, освещение
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 601
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан

#1

Сообщение Newsdigger » 23 июл 2018, 15:34

Китайский бизнес-гигант «Alibaba» объявил об открытии самого технологичного ресторана, аналогов которому пока в мире нет. Объяснением решения открытия такой точки общепита в компании стало желание улучшить уровень обслуживания и качества блюд, полностью исключив из процесса пресловутый человеческий фактор. Ресторан получил название «Hema», а в его меню присутствуют традиционные и уникальные блюда, для приготовления которых используются исключительно свежие морепродукты.

Отличительная особенность этого ресторана – полностью роботизированное обслуживание посетителей, которым предлагается занимать любой понравившийся столик. Выбрать его можно при помощи сенсорного экрана, а при помощи сканера QR-кода закрепить его за собой.
Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан - 9.JPG
Пройдя в ресторан, посетитель, как в супермаркете, выбирает морепродукты, отмечает их, присвоив QR-код, а затем усаживается за выбранный столик. В это время роботизированная рука направляет продукты на кухню для приготовления, причём за процессом посетитель может следить при помощи своего смартфона. При желании или необходимости, посетители ресторана могут дозаказывать приготовление новых блюд во время своей трапезы, используя для этого специальное программное обеспечение.
Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан - 7.jpg
Подача готовых кулинарных изысков осуществляется в специальных боксах, которые в буквальном смысле подъезжают по ленте к столику. Открыть их можно только при помощи сканирования присвоенного QR-кода.
Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан - 8.jpg
Отметим, что в этом ресторане «человеческие» официанты полностью отсутствуют как вид обслуживающего персонала. Весь процесс продуман таким образом, что посетителю не приходится ждать, когда на него обратят внимание, предложат столик и меню, примут заказ и так далее. Благодаря такому решению посетители ресторана не теряют времени и не чувствуют себя «невидимыми». Кроме того, полностью отсутствует вероятность того, что посетителю подадут не то блюдо, которое он заказывал. Однако люди в ресторане «Hema» в качестве обслуживающего персонала всё-таки присутствуют, и поставщики морепродуктов, повара и администраторы. В их обязанности входит помогать посетителям понять, как работает автоматизированный ресторан.
Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан - 6.jpg
Ранее в американском Бостоне был открыт роботизированный ресторан сети быстрого питания «Spyce», в своё время об этом была публикация в «Business Insider». В этом заведении общепита приготовлением блюд посетителей занимаются роботы, которым требуется порядка трёх минут для выполнения одного заказа. Бизнес-идея открытия такого ресторана пришла в головы группе студентов из Массачусетса, которые сначала создали прототип в кампусе своего общежития и привлекли к созданию оригинальных рецептов лучшего шеф-повара.
Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан - 5.jpg
В настоящее время многие независимые эксперты сходятся во мнении, что будущее ресторанного бизнеса за роботизированными системами, которые полностью заменят людей в течение ближайших 15 лет.

Аватара пользователя

Discerer
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 686
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 4 раза

Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан

#2

Сообщение Discerer » 23 июл 2018, 15:40

Нормально всё идёт по плану :) Самое интересное, что люди боятся, что роботы их заменят, вытеснят, оставят не у дел. На самом же деле, никогда такого не будет, в смысле, человек на свалку не уйдёт, потому что именно он потребитель

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 911
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 10 раз

Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан

#3

Сообщение Cookie_Monster » 23 июл 2018, 15:40

Вот это верно, никому не нужно бедное человечество, ведь тогда никто не будет ничего покупать. Для кого роботы будут делать продукцию, готовить еду, шить одежду, клепать машины, если не для людей. И роботизирование предполагает большое количество продукции, значит нужно будет больше людей :)

Аватара пользователя

Pretty
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 740
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан

#4

Сообщение Pretty » 23 июл 2018, 15:40

Мне нравится, когда в ресторане не надо общаться с поварами и официантами. В поездках часто попадал на такие ресторанчики и кафе. Там на столе стоит в док-станции планшет со специальным приложением открытым. Там выбираешь, всё приносят

Аватара пользователя

Princeska
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 1 раз

Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан

#5

Сообщение Princeska » 23 июл 2018, 15:41

Да, тоже видела такое, но сама не пробовала, действительно удобно. Реклама где-то была. Тыкаешь пальцем в блюда на картинках, сразу в заказ уходит, и общий счёт сразу виден, никто не обманет, не обсчитает :)

Аватара пользователя

Dollface
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 696
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 4 раза

Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан

#6

Сообщение Dollface » 23 июл 2018, 15:41

А как же душевность? :) Поболтать с официантом, с барменом. Непкоторые люди только для этого и посещают такие заведения. Поесть можно и дома, и в машине, затарившись в автомобильном фаст-фуде. Смысл в ресторанах теряется тогда

Аватара пользователя

Citycane
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 850
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 7 раз

Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан

#7

Сообщение Citycane » 23 июл 2018, 15:41

Ну почему же теряется. В ресторанах есть другие клиенты, вот с ними и надо заводить знакомства и общаться. Да и просто принимать восхищённые взгляды, если ты симпатичная девушка :give_rose: С официантами муторно, часто их не дождаться.

Аватара пользователя

Kenvelo
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 664
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 4 раза

Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан

#8

Сообщение Kenvelo » 23 июл 2018, 15:41

У нас роботы не приживутся. Даже таксисты, которым положено в обязательном порядке включать счётчик, и деньги брать исключительно по его показаниям, умудряются обирать своих граждан и иностранцев. А уж официантов лишить возможности обсчитать - нет, не получится :)

Аватара пользователя

Pretty
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 740
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан

#9

Сообщение Pretty » 23 июл 2018, 15:42

обслуга давно должна стать не человеческой, в смысле, это же явная эксплуатация - нехорошо ;) Не знаю, насколько там в шанхае роботизировано, с виду так себе, почти самообслуживание :) Рано или поздно все придут к этому

Аватара пользователя

Angreen
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 640
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 2 раза

Рестораны переходят на роботов: Alibaba открыл в Шанхае роботизированный ресторан

#10

Сообщение Angreen » 23 июл 2018, 15:42

Долго что-то идут. Когда дроны появились? Уже сколько лет не могут доставку посылок сделать на дронах. Только один сплошной маркетинг, обещания, и никто ещё ничего не сделал. Да и летают они мало, нет таких аккумуляторов

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Инженерные системы на кухне»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей