Грушевое повидло: рецепт через мясорубку

[ДелиВери]

Может кто то готовил варенье таким образом, подскажите рецепт, пожалуйста. Очень хороший урожай в этом году, решила накрутить варенье, теперь ищу удачный рецепт.

[Лилия]

Я пробовала несколько вариантов повидла из груши, и, по результатам семейной дегустации, в результате решено было оставить только один: рецепта грушевого повидла с лимоном, корицей и ванилином. Безумно вкусное и ароматное получается повидло! И готовится просто, посему рекомендовать буду именно его.

Берем:

• 1 кг очищенных от кожицы и семян груш;
• 0,5 кг сахара;
• 0,5 лимона;
• ~1 ч. л. молотой корицы;
• ~0,5 пакетика ванилина.

Груши хорошенько помыть, очистить от кожицы и удалить семена. После подготовленные груши перекрутить на мясорубке. Если груши мягкие, сочные и чистить их сложно, можно прокутить прямо с кожицей.
Засыпать в получившееся грушевое пюре сахар, размешать и поставить кастрюлю с будущим повидлом на плиту. При помешивании на среднем нагреве плиты довести повидло до кипения и уваривать, не прибавляя нагрев, до загустения. В среднем на варку уходит минут 35-50 (в зависимости от сочности груш).
Спустя мин. 20-25 от начала кипения, добавить в повидло сок половинки лимона (если груши у вас очень сладкие, можно и целый лимон взять), корицу и ванилин. Количество пряностей регулируйте на свой вкус.
Готовое грушевое повидло в горячем виде несколько жидковато, но по мере остывания оно заметно густеет.
Повидло получается очень нежное, с неповторимой бархатистой консистенцией.

[Angreen]

Мне как-то не зашло грушевое повидло, не нравится консистенция крупинчатая Но когда делаешь мор, то вкус очень радует. Просто груши свежие - обожаю. Особенно пошли импортные мягкие, как дыня. Вот, дыню больше всего люблю, а ещё манго, вот только они постоянно дорожают, и сезонность не помогает, не растут они у нас

[Бурундук]

Из чистых груш я варенье не люблю, по этому я комбинирую с яблоками. Ничего сложного, очищенные и порезанные груши и яблоки пропускаем через мясорубку, засыпаем сахаром и заливаем водой, ставим на огонь и варим 40 мин. У меня на это дело уходит: груши - 900 г; яблоки - 900 г; вода - 50 мл; сахар - 700 г.

[Бррют]

Не очень люблю грушевое повидло, уж очень оно сладкое. По этому если и готовлю, то всегда с чем то комбинирую - с брусникой, лимонами или кислыми яблоками. Кстати советую еще добавлять корицу или кардамон, очень изящный привкус.

[Mishlen]

Не очень люблю грушевое повидло, уж очень оно сладкое. По этому если и готовлю, то всегда с чем то комбинирую - с брусникой, лимонами или кислыми яблоками. Кстати советую еще добавлять корицу или кардамон, очень изящный привкус.

Так просто сахара меньше ставьте. Груши сами по себе сладкие, по этому я всегда норму сахара делю на 2 и тогда в самый раз, а первый раз тоже по рецепту делала, так потом думали "попа слипнется"

[Queenie]

Мне не нравится грушевое варенье из-за мелких крупинок, которые потом ощущаешь на зубах, да и в выпечке оно никакое, вообще как то некуда его пристроить, даже если приготовить.