Слоёный уголок с рукколой

[nzam]

Очень интересный бутерброд или пирожок, даже не знаю как назвать. Если сделать из постного слоеного теста, то очень сытное постное блюдо получится.

Ингредиенты:

слоеное дрожжевое тесто - 1 упаковка
руккола
корейская морковка
свежий листовой салат
огурец
помидор
соус цезарь
семена льна, подсолничника, кунжут для посыпки

Как готовить:

Размороживаем 2 пласта дрожжевого слоеного теста. Разрезаем на 4 квадрата каждый, складываем их треугольниками, ставим на расстойку. Как только тесто поднимется, смазываем верх яйцом и посыпаем семенами льна, подсолничника и кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке до готовности. Даем остыть, разрезаем вдоль попалам, но не до конца, делаем карман. Смазываем соусом внутри, затем кладем лист салата, на него корейскую морковку, затем помидор и огурец, нарезанные кольцами или ломтиками, затем рукколу. Треугольник с рукколой готов. Получается очень сочным и сытным.

[Dollface]

Аппетитно выглядит, но такой салатик стоит больше ста рублей за 50 грамм
Соус очень богаты получается. надо будет попробовать, состряпать, рукколу только заменю на что-то другое, горько-кислый вкус, мне кажется, не для пирога слоёного. На вкус и цвет

[nzam]

Аппетитно выглядит, но такой салатик стоит больше ста рублей за 50 грамм
Соус очень богаты получается. надо будет попробовать, состряпать, рукколу только заменю на что-то другое, горько-кислый вкус, мне кажется, не для пирога слоёного. На вкус и цвет

Так это ж не на каждый день. На самом деле большая часть этого "салата" корейская морковка, а руккола добавляется для более пикантного вкуса. А потом ее можно заменить на 50 гр копченой или запеченой куриной грудки. И будет слоеный уголок с курицей, еще одно блюдо.

[Лилия]

Аппетитно выглядит, но такой салатик стоит больше ста рублей за 50 грамм

В том и прелесть, как по мне, что начинка может быть совершенно любой.
Мне безумно понравилась идея nzam со слоеным бутербродом-пирожком. Пару раз попробовала тесто выпекать, после решила несколько упростить процесс и воспользоваться не духовкой, а сковородой. Такой вариант будет более удобен в том случае, если вам нужно приготовить небольшую порцию бутербродов - до 4-х. Если едоков больше, то с духовкой, конечно, удобней будет.

На основу я брала тесто слоеное бездрожжевое. Необязательно ждать, пока оно полностью разморозится. Главное, чтобы его можно было нарезать. Я разрезала пласт на 4 части, включила плиту на средний нагрев, выложила тесто на сухую сковороду и закрыла крышкой - так тесто лучше поднимется и расслоится. Поджарила с обеих сторон до румяности. Это быстро.

Дальше подготавливаем любую начинку (у меня это овощи, консервированные шампиньоны и сыр).

Прячем начинку слоеный кармашек - и готово! Если делать все быстро, пока тесто ещё горячее, сыр успевает очень так аппетитно подплавиться.

[nzam]

Ух ты! Лиля твои бутерброды получились красивее и аппетитнее моих! Идея мне понравилась со сковородкой, обязательно попробую.

[Cookie_Monster]

Казалось бы, чем не фаст-фуд, бутерброд с сыром, овощами, зеленью. Но вот сделано с душой, такие невыгодно готовить массово.
Мне не нравится слоёное, но эти бы с аппетитом стрескал. Красиво и, наверняка, вкус потрясающий.