Какими банками пользуетесь?

[greyrus]

Какие банки вы используете для заготовки продуктов на зиму: с закруткой или как по старинке с закаткой?
Банки с закруткой сейчас все более продвигаются, во всяком случае в наших магазинах их большинство, но как-то их использовать все не решаюсь, не повзрывается ли в них закатка?

[acid]

Пользуемся в основном из под огурчиков. Закручивающиеся.

[Morfiy]

не повзрывается ли в них закатка?

У нас в этом сезоне с огурцами почти все банки повзрывались. Опытным путем определили, что виноватат закаточная машинка. Так что лучше наверное с закруткой банки ставить. Ничего плохого в таких банках я не вижу - воздух не подсасывает, а больше ничего и не надо.

[Penka]

Банками пользуемся разными. Главное их простерилизовать и крышки тоже. К закручивающимся банкам всегда покупаю новые крышки, тоже боюсь взрыва. К закаточной машинке претензий не имею, пользуюсь уже лет 5. Для того, чтоб определить качество закатки, я всегда переворачиваю банки крышкой вниз, примерно на сутки, после этого видно какая протекает. Нужно еще обязательно проверить резинки внутри крышки, когда они старые и засохшие, то может протечь.

[mamut]

Пользуюсь стеклянными банками с закручивающимися крышками из-под заводской консервированной продукции. Пока у нас не было дачи, всё это покупалось в магазине в большом количестве. Банки такие красивые, разной формы, выбрасывать жаль было, и они скопились в большом количестве. Теперь у нас дача и заготовки делаем сами в этих самых банках. Банки емкостью до 1,5 литра укупориваются и хранятся без проблем. А вот большие или с широким горлом иногда не столь удачно получаются.

[natapusiy]

Я уже давно отказалась от закаточных машинок, так как намучилась с ними сполна. И теперь пользуюсь только банками с закручивающимися крышками, очень удобно. Огурцы, помидоры и всякое разное закатанное в такие банки не взрывается. Уж поверьте, не первый год закатываю так. Стерилизую банки и крышки как обычно. Единственное за чем слежу, так это за состоянием крышек, если крышки немного проржавели, то я их меняю на новые. Сейчас таких крышек в магазинах хозтоваров полно.

[Умничка]

По мне так наиболее удобны банки с завинчивающейся крышкой. Наловчилась стерилизовать их необычным способом - в духовке, во-первых, экономит время, во-вторых, нет никакого пара. Слышала, есть способ стерилизации банок в микроволновке, но сама не пробовала, да и объем моей микроволновки позволит поставить только 2-3 банки. Крышки как обычно кипячу. Только при завинчивании обязательно переворачиваю банки, а то пару раз недовернула, компот потек .

[Варя]

Я больше доверяю способу по старинке - закаточной машинкой. Крышками пользуюсь, если остались от кетчупа или майонеза. Но верный способ, что банку не сорвет - это подключить мужа к закатыванию банок на зиму. Хотя потом без мужа и не открою сама. Сила нужна. Проверяю хорошо ли банка закрыта - переворачиваю вверх дном, это сразу после закатывания крышки. В случай чего - можно еще дотянуть.

[Александр]

Слышала, есть способ стерилизации банок в микроволновке, но сама не пробовала, да и объем моей микроволновки позволит поставить только 2-3 банки.

Полезная ссылка: Как стерилизовать банки в микроволновой печи.

[Lisa53]

Этим летом обратила внимание, что в магазинах появились в продаже банки под завинчивающиеся крышки, ну и, соответственно, крышки к ним, причем такие красивые, разноцветные, с нарисованными овощами. Пройти мимо не могла, купила несколько литровых. Сначала с опаской переворачивала – не было доверия. Но всё обошлось, уже два месяца прошло, как сделала первые огурчики – стоят . Теперь буду только такими банками пользоваться – настолько проще, а крышки недорогие, можно постоянно обновлять.