Какая электроплита подойдёт для фондю?

[Дина]

Можно ли разогевать кострюльку для фондю на маленькой электроплитке с индукционной поверхностью типа стелокерамика или на электроплитке просто с варочной поверхностью типа нагревающийся круг с покрытием эмаль? Какая плитка лучше для продолжительного слабого нагревания кастрюльки для фондю?

[Dollface]

Отлично подойдёт, и даже у бюджетных одноконфорочных вариантов всегда есть множество настроек, как по температуре, так и по мощности, по времени, много чего. Там в разных режимах работы электронные мозги индукционной плитки моделируют поведения обычного огня. Можно поставить на минимальные ватты и плитка будет следить за температурой не огня, а донышка кастрюли, и всегда будет её подогревать до нужной температуры

[MurMur]

Индукционка - отличный вариант. Преимущество перед обычными плитками не только в том, что можно тонко регулировать температуру нагревания фондюшницы, но и в том, что плитка сама по себе практически не греется. Вернее, она не является нагревающим элементом, греется дно кастрюли. В общем, жара за столом не будет, и обжечься не получится.

[batonchik]

Советую смело - индукционная плита!!! У меня такая - проблем нет)
Удачи в выборе!)

[Discerer]

А можно хорошую электрическую кастрюльку или лучше сковородку, есть такие с колбой дополнительной, и без таковой. Тоже не будет жарить собравшихся, и температуру можно удерживать какую надо, там ведь регуляторы. Вообще, для таких неспешных трапез, как поедание фондю, электрические гаджеты самое то, настроек больше

[blacorr]

Вообще, для таких неспешных трапез, как поедание фондю...

Вот, про самое главное и забыли. Всем индукционная плита хороша: и греет быстро, и экономичная, и тепло лишнее не выделяет, но забыли про явные минусы для данного времяпрепровождения: шум вентилятора и гудение самой катушки. А ведь на малых мощностях индукционка работает не постоянно, а в импульсном режиме. Теперь представьте себе, что сидите вы в приятной компании и наслаждаетесь фондю, а тут щелкает реле, начинает гудеть печь и включается вентилятор. Потом щелкает реле, гудение прекращается, а вентилятор еще пару минут работает. И этот процесс повторяется каждые 3-5 мин. Пусть даже схема более продвинутая - без реле, все равно впечатления от трапезы будут серьезно подпорчены, а в следующий раз и вовсе не захочется такого удовольствия.

Думаю, что для подобного мероприятия гораздо лучше подходит обыкновенная электроплитка, выставленная на минимальную температуру. Причем ТЭН лучше чтобы был сплошным блином, а не спиралевидный. В таком больше тепловая инерция, т.е. он дольше нагревается и дольше остывает. Соответственно реже включается и ровнее поддерживает температуру.

[Pretty]

Да, об этой особенности индукционных плит действительно забыли. И шумит она довольно громко, уж точно будет нервировать, работая в центре стола, вокруг которого собралась компания.
Тогда электрическая плитка или сразу электрическая глубокая сковородка или кастрюля. Интересно, как будет вести себя керамическая медленноварка электрическая в этом деле?

[batonchik]

И шумит она довольно громко

А у меня не шумит) извините , но я впервые слышу, что индукционка шумит)

[Pretty]

Тихо работают продвинуты большие панели, плитки все шумят. Там, во-первых, гудение самой катушки индукционной, во-вторых - шумит вентилятор, который охлаждает эту катушку и весь механизм.
А когда ставишь на маленькую мощность, то там ещё и переключатель (или реле) добавляется. Плитка не просто ровно работает, она отключается и включается через промежутки времени. И реле щёлкает.

[batonchik]

Добрый день) я послушаю завтра) может услышу что) интересно самой стало даже, а еще у домашних своих спрошу про шум, честное слово, я удивлена)))