Как устроить фуршет

[Maru]

«Фуршет» в переводе с французского языка значит «вилка». Естественно, что вся еда, которая будет подаваться к столу, должна помещаться в одной вилке. На фуршете гости за столиками не сидят, они перемещаются по комнате с бокалом напитка в руке или тарелкой с закусками, да еще и беседуют друг с другом.

Если вы намерены своими силами устроить фуршет, и мечтаете, чтобы все было по-ресторанному красиво, то в первую очередь нужно позаботиться о посуде и салфетках. Этого добра должно быть намного больше чем самих гостей. Можно пойти легким путем и приобрести одноразовую посуду, только она должна быть симпатичной. Лучше подобрать цветные вилки, тарелочки с рисунком, интересные салфетки.

Для того чтобы гости нашли поскорее общий язык друг с другом, потрудитесь поместить прямо возле входа небольшой столик с горячительными напитками. Столы с угощениями необходимо расставить так, чтоб был удобный подход. По классическому ресторанному этикету, скатерть должна быть белоснежной, ну а дома или в офисе от этих правил можно отступить. И все-таки над декором стола стоит потрудиться. Можно его оригинально украсить. Подобный прием создаст праздничную атмосферу.

[Василиса]

Очень красиво на фуршете смотрятся скатерти из льна, украшенные кружевом и светлых, лучше даже белых, оттенков. Такую скатерть можно подобрать к любой посуде. И кухонная посуда, на которой будет раскладываться угощение, лучше, чтобы была в несколько уровней. Мне нравиться в фуршетах все, кроме того, что нужно кушать стоя.

[ilana]

А какой высоты столики должны быть, чтобы доступ к приготовленным блюдам был очень удобным? Насколько широкими в диаметре у этих столиков должны быть столешницы? Или вполне можно обойтись парочкой-другой обычных столов?

[Василиса]

Столы для фуршета должны быть немного выше, чем обычные столики, относящиеся к кухонной мебели. Их высота чуть больше метра. А ширина фуршетного стола колеблется от метра и двадцати сантиметров до полутора метров. Если взять для этих целей обычные столы, то гостям будет неудобно брать с них приготовленные маленькие угощения и беседовать, стоя рядом с фуршетным столиком.