Про стерилизацию

[Yanush]

Это не про консервацию и варенья, это я - про крупы в банках. В крупах заводится моль. Источник неизвестен - но вопрос не в этом. Как стерилизовать? Возможно - облучением: засунуть в банку какую-нибудь (кварцевую) лампу и пусть она там ***. Можно выжечь феном, но, опыт показал - что рис высушивается, обязательно поджаривается, в той или иной степени появляются угольки - что не лучший результат. Можно опустить туда разрядник и озонировать: я слышал - что озон убивает всякую живность, вопрос в том - как озон воздействует на крупы? Идея - чтобы сохранить крупу, возможно - вывеять и вымыть из неё мусор, но, чтоб каша получилась как из нормальной крупы. Прошу сказать что-нибудь умное.

[Cookie_Monster]

Мы делаем так:
крупа предварительно подсушивается обычным феном горячим воздухом, полки протираются уксусным раствором, банки тоже сушатся горячим воздухом, туда несколько долек чеснока, затем уже крупу. Закрывается всё плотно.

[Dollface]

Фен!
Это круто. Никогда не думала, что такие вещи могут пригодиться на кухне. Надо будет запомнить и расширить зону применения горячего фена.

[Cookie_Monster]

Да, я феном много чего делаю, очень удобная вещь оказывается в хозяйстве У супруги уже другой фен, а этот большой и очень горячи достался мне

[Princeska]

И всё же лучше приобрести специальный стерилизатор. Цена ошибки здесь целая банка заготовок Но надо будет изучить вопрос по фенам, не просто же так есть и промышленные тоже.

[Cookie_Monster]

Разумеется, специализированные приборы всегда лучше, не просто же так стерилизаторы в медицине совсем не предусматривают никаких фенов Это так домашние диковинки.

[MurMur]

Вообще-то, стерилизация посуды горячим воздухом - это эффективный способ обеззараживания посуды от бактерий и других микроорганизмов. Этот метод подходит для использования в домашних условиях, а также в медицинских учреждениях и лабораториях. Отлично подходит печка с конвекцией.

[Cookie_Monster]

Можно ещё рассмотреть метод холодной УФ стерилизации для обработки круп.

УФ-излучение способно уничтожать широкий спектр микроорганизмов, включая бактерии, грибки и вирусы.
В отличие от термической обработки, УФ-стерилизация не влияет на химический состав продукта, сохраняя витамины и другие полезные вещества.

[Pretty]

Есть более простой и проверенный способ: положите крупу в морозилку на 72 часа. Моль и ее личинки не переносят глубокой заморозки. После этого храните крупы в герметичных контейнерах, добавив лавровый лист или зубчик чеснока - это природные репелленты.