Китайские свинофермы переезжают в города: нужно больше свинины

[Newsdigger]

Когда твоя страна потребляет половину всей свинины, которая производится и потребляется в мире, необходимо продумать все способы поддержания или увеличения объёмов производства этого мяса. Увеличивать объёмы придётся, потому что популярность свинины не только не собирается падать, она стабильно растёт. Китайцы нашли одно из решений – фермы переезжают из деревень в города, вслед за потребителем.

Город Эчжоу – это центральные районы Китая, население которых стремительно растёт, в том числе из-за переезда сельских жителей. Много людей требует большого количества продовольствия. Китайцы решили перевезти с собой и производство свинины. Причём новые фермы базируются в небоскрёбах. Так, в Эчжоу уже работает один из таких свиноводческих комплексов. Расположилась «ферма» в 26-этажном здании, производительность свыше миллиона хрюшек в год. В этом городке это здание пока самое высокое, а сам комплекс – в топе крупнейших свиноферм в стране.

При уровне потребления до 50 процентов от мирового производства свинины, собственное свиноводство в Поднебесной лет десять как находится в рецессии, и даже в упадке. Так случилось, что пока основная масса жила в деревнях, никто и не думал заниматься этим вопросом на государственном уровне. Более того, даже отдельной отрасли такой в Китае не существовало. Просто каждая семья держала у себя на заднем дворе по несколько свиней – всем хватало.

Но вот случилась резкая урбанизация, люди сотнями тысяч и миллионами потянулись в города, свиней, разумеется, в квартирах выращивать не получается. В итоге, производство свинины в Китае рухнуло на 75%. Импортировать столько мяса не очень выгодно, да и продовольственная безопасность сейчас – это не просто фраза. Фермеры ищут варианты решения задачи обеспечения собственного рынка свининой, а также снижения цены на мясо (сейчас ценники довольно высоки).

Инвестиции в отрасль потекли рекой, в Китае в разных городах и провинциях начали появляться мега-фермы. Есть даже комплексы в горах, к примеру, в Яджи работает свиноферма высотой в 12 этажей, каждый этаж вмещает 120 свиней. При этом фермы настолько автоматизированы, что работников там требуется минимум. Каждая хрюшка в отдельном боксе, корм строго дозирован, уборка роботами, вентиляция, отопление и прочие «удобства» контролируются программным обеспечением.

[Cookie_Monster]

Ого! Неужели реально столько свинины едят в Китае? А как же Индия, там народу даже больше, и им коров (говядину) вроде как нельзя есть, поскольку священное животное и прочее.

[Citycane]

Действительно, странные пропорции. А то, что в Индии коровы священные, это не очень работает. Вот, в Татарстане, вроде мусульманская республика, а в деревнях у всех свинки растут, очень даже свинину потребляют

[Dollface]

В таких местах свинкам ведь даже не побегать, они, наверное, очень быстро растут. Ты просто спишь и ешь, тебя моют, кормят. Интересно, а кто рядом живёт, им не пахнет? Куда отходы девают?

[Citycane]

Скорее всего, пахнуть попросту не успевает, ведь вонь там, где долго не убираются. Но я точно не хотел бы жить рядом с таким небоскрёбом Но зато свининку люблю в любом виде (приготовленную, разумеется).

[Princeska]

Я думала, китайцы всё же перескочат этот этап и начнут сразу оборудовать эти многоэтажки биореакторами для выращивания клеток свиного мяса. Неужели не тянут эти технологии? Или это всё ещё не выгодно?

[Discerer]

Пока ещё не слишком развита эта технология, получается пока просто фарш, а людям нравится мясо, стейки и прочее. Котлеты делать научились даже из гороха и сои, но вот стейк из свинины пока не могут вырастить.

[Pretty]

Израильтяне вроде как придумали, как выращивать клетки сразу на каркасе. Впрочем, это пока только эксперименты, а мясо китайцам нужно уже вчера в огромных количествах.

[Kenvelo]

В принципе, нормально устроились, земли много для этого не нужно, автоматизация даёт не только выгоду от небольшого количества рабочих, но и за счёт отсутствия человеческого фактора. Убирать уж точно будут по расписанию

[MurMur]

Это только одно здание даёт более миллиона свиней в год! Каждая по 200-350 килограммов, если живого, пусть 200 чистого. Это 200 миллионов килограмм одна ферма. Да, для Китая маловато, но ферм может быть тысячи.