Хорошие дрожжи
_Ads_
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3756
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 13 раз
Хорошие дрожжи
Сейчас сухие дрожжи стали очень даже отличными. Есть просто разные, какие-то очень активные, других надо побольше использовать.
Покупали разные - в пузырьке 35 грамм за 100 рублей и пачку 400 грамм за 120 рублей. Первых мало, но там щепотки хватает, чтобы тесто как реактивное сбегало.
Покупали разные - в пузырьке 35 грамм за 100 рублей и пачку 400 грамм за 120 рублей. Первых мало, но там щепотки хватает, чтобы тесто как реактивное сбегало.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4135
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 37 раз
- Поблагодарили: 31 раз
Хорошие дрожжи
На самом деле, нет практической разницы, свежие, сушёные, прессованные. Все зависит от конкретного вида бактерий, к примеру, высокоактивные сушеные дрожжи делаются из определенных штаммов дрожжей, которые легко выдерживают сушку. Это так называемые инстантные дрожжи. Вроде тоже сухие, но очень активные. Правда, после раскупорки их надо потратить за пару дней. Поэтому они продаются по 30-50 грамм в пузырьках и вакуумных пакетиках.
-
- Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
- Сообщения: 3042
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Хорошие дрожжи
Избавляться надо от дрожжей потихоньку. Что-то другое придумывать. какие-то нанотехнологии, а не странных прожорливых бактерий, причём опасных для здоровья. и всё только для того, чтобы тесто было пышным
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3423
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Хорошие дрожжи
Свежие надо брать.
Иногда продавцы неправильно хранят, перемораживают и дрожжи погибают.
Мы берём только быстрые сухие дрожжи, с ними удобнее и быстрее. Но пользуемся не так часто, в последнее время лепёшки бездрожжевые идут как-то даже лучше, чем бышные караваи
Иногда продавцы неправильно хранят, перемораживают и дрожжи погибают.
Мы берём только быстрые сухие дрожжи, с ними удобнее и быстрее. Но пользуемся не так часто, в последнее время лепёшки бездрожжевые идут как-то даже лучше, чем бышные караваи
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 16 Ответы
- 230 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
20 ноя 2023, 05:16
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя