Штрудли (штрудель): постный вариант
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 851
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 50 раз
Штрудли (штрудель): постный вариант
Все овощи нужно помыть и почистить. Лук, морковь и кабачок можно нарезать соломкой.
Капусту есть смысл замочить, чтобы не была слишком соленая, но это по желанию.
Картофель нарезать кубиками.
В казан отправить лук и морковь, посолить, поперчить, потомить.
Потом добавить к луку и моркови капусту и кабачки.
Слегка все это вместе протушить и добавить картофель.
Залить все водой, так, чтобы жидкость почти покрывала овощи. Можно добавить различные специи и томатную пасту.
Всю овощную смесь тушим до полу готовности.
Пока смесь тушиться, занимаемся тестом. Тесто раскатываем.
Смазываем его сверху растительным маслом и сворачиваем рулетиком.
Режем рулет на части (ширина 2 см).
Когда картофель будет почти готов выкладываем на нашу овощную смесь "рулетики" из теста.
Желательно не укладывать их слишком близко, тесто еще разойдется и увеличится раза в 2.
Закрываем казан крышкой и готовим минут 10, пока не подойдет тесто.
Выкладываем на тарелку пару штрудель и овощную смесь. Лучше использовать глубокую тарелку, если вы добавили много воды, то у вас получится вкусный бульон, в который потом можно штрудли макать.
Украшаем зеленью по желанию. Можно подать с томатным соком, например или с майонезом.
-
- Администратор форума
- Сообщения: 1058
- Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 173 раза
- Поблагодарили: 137 раз
- Контактная информация:
Фоторецепт: Штрудли
Мне кажется, что в качестве «овощной основы» можно применить любые овощи (и не только), которые нравятся и которые доступны. Дважды готовил штрудли, применяя (не одновременно, конечно, а, сочетая) картофель, морковь, лук, капусту, стручковую фасоль, брокколи, тыкву и даже грибы. Блюдо интересное и вкусное. Советую попробовать!

С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 0 Ответы
- 912 Просмотры
-
Последнее сообщение nzam
12 мар 2019, 21:47
-
-
Выбираю холодильник: AEG S95362CTX2 или другой вариант?
akrabat » 09 фев 2019, 17:47 » в форуме Холодильники - 6 Ответы
- 1189 Просмотры
-
Последнее сообщение romansokol
13 дек 2020, 00:14
-
-
-
Голодный биохакинг: новый вариант нуль-диеты в Силиконовой долине
Newsdigger » 01 мар 2019, 08:59 » в форуме Диеты - 10 Ответы
- 1160 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
01 мар 2019, 09:57
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость