Грибы сами кого хочешь съедят
Это не растения, это не животные, это особый вид организмов, и учёные ещё очень мало знают о грибах.
Кстати, до появления шампиньонов в промышленных количествах особо грибы и не были ни у одного народа каким-то национальным блюдом или чем-то подобным. Люди что, боялись их есть или брезговали?
Соление грибочков холодным способом
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
_Ads_
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4893
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 35 раз
Соление грибочков холодным способом
Там, вроде как, религиозные дела были, да и по незнанию сами люди травились.
Дело в том, что история человечества сильно порезана и искажена. Есть стойкое ощущение (доказательств куча, но они не принимаются), что новой формации не более 200-300 лет. То есть волна возрождения после деградации и одичания. Может война, может природная стихия, но что-то точно было.
Грибы, наверное, разучились различать
Дело в том, что история человечества сильно порезана и искажена. Есть стойкое ощущение (доказательств куча, но они не принимаются), что новой формации не более 200-300 лет. То есть волна возрождения после деградации и одичания. Может война, может природная стихия, но что-то точно было.
Грибы, наверное, разучились различать
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3753
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 4 раза
Соление грибочков холодным способом
Да уж, много чего наврали, понаписали новодела. скрыли. даже тайге всего пару сотен лет, даже меньше. Что, тоже горела? Так об этом ни слова в газетах тех лет. И в приданиях пусто.
Грибы, если готовим, то только маринуем или жарим. Просто солить как-то не очень вкусно.
Грибы, если готовим, то только маринуем или жарим. Просто солить как-то не очень вкусно.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4516
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 13 раз
Соление грибочков холодным способом
Мне нравится холодный посол, только долго они делаются.
Солёные грибы холодного посола вымачиваются в холодной воде несколько суток для удаления горечи и уменьшения объёма, укладываются в тару, пересыпаются солью и пряностями, оставляются для брожения на 30-40 суток.
А вот маринованные практически в один день уложиться можно. Утром всё сделал, а вечером уже закуска приятная готова
Солёные грибы холодного посола вымачиваются в холодной воде несколько суток для удаления горечи и уменьшения объёма, укладываются в тару, пересыпаются солью и пряностями, оставляются для брожения на 30-40 суток.
А вот маринованные практически в один день уложиться можно. Утром всё сделал, а вечером уже закуска приятная готова
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4893
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 35 раз
Соление грибочков холодным способом
За маринованные!
Быстро делать, и очень вкусно, особенно опята и маслята. Из нынешних, в смысле, не дикоросов Эноки тоже отлично маринуются. Приятно хрустят
Быстро делать, и очень вкусно, особенно опята и маслята. Из нынешних, в смысле, не дикоросов Эноки тоже отлично маринуются. Приятно хрустят
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4617
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Соление грибочков холодным способом
Грибы холодного соления богаты витаминами группы В, которые необходимы для метаболизма, нервной системы и здоровья кожи. Они также содержат калий, который помогает контролировать кровяное давление, и фосфор, который необходим для здоровья костей и зубов.
Кроме того, грибы холодного соления содержат антиоксиданты, такие как селен, которые могут помочь защитить организм от повреждения свободными радикалами.
Однако важно выбрать качественные продукты и правильно их приготовить. Грибы должны быть свежими и не иметь повреждений. Перед употреблением их необходимо тщательно промыть. Грибы холодного соления можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель.
Кроме того, грибы холодного соления содержат антиоксиданты, такие как селен, которые могут помочь защитить организм от повреждения свободными радикалами.
Однако важно выбрать качественные продукты и правильно их приготовить. Грибы должны быть свежими и не иметь повреждений. Перед употреблением их необходимо тщательно промыть. Грибы холодного соления можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость