500 г картофеля
100 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
1 яйцо
3 ст. ложки муки
1 луковица
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Зелень по желанию (укроп, петрушка и т. д.)
Начнем с приготовления картофельной массы. Очистите картофель, нарежьте его на кусочки и сварите до готовности в подсоленной воде. Затем откиньте картофель на дуршлаг, дайте стечь лишней воде и дайте остыть немного.
В тарелке натрите сыр на мелкой терке. Очистите и мелко нарежьте лук.
В большой миске смешайте сваренный картофель, натертый сыр, нарезанный лук, яйцо и муку. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Формируйте сырники из полученной массы и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Когда сырники готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и подавайте горячими, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью по вашему вкусу.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этими ароматными и сочными сырниками из картошки, которые точно станут вашим любимым угощением на завтрак или перекус!