Цветочно-тыквенное угощение

[Maru]

Как-то, будучи у знакомых на даче испробовала цветочно-тыквенное угощение. Для его приготовления они нарвали крупные бутоны тыквы, затем удалили с них тычинки и плодоножки. Готовые бутоны нафаршировали протертым творожком, перемешанным с сырым яйцом и пряной зеленью. В дальнейшем их обмакнули в кляр и поджарили на растительном масле. Цветочно-тыквенное угощение мне понравилось. А вы пробовали нечто подобное?

[SKajKa]

Такое блюдо я не встречала и соответственно не пробовала, но угощалась молодой фаршированной тыквой. Способ приготовления: взять небольшую тыкву вырезать мякоть, оставив не большой слой; мякоть потушить добавив туда фарш; обжаренные лук, болгарский перец; получившейся начинкой наполнить тыкву; прикрыть отрезанной шапочкой и запекать до готовности в духовке. Можно добавить зелень.

[Тиса]

Как-то слышала, что можно употреблять в еду фаршированные тыквенные цветы, но сама никогда не пробовала. А вот фаршированную тыкву ела и сама готовила. Фаршировать можно не только молодую тыкву, а и уже созревшую. Я в качестве начинки использовала гречневую кашу, смешанную с поджаренным мясом и луком. Запекала в духовке до готовности.

[Надежда Любимая]

Хотелось бы посмотреть фото этого произведения искусства. Я как–то себе смутно представляю, как можно обжарить бутоны тыквы. Сначала их еще нафаршировать необходимо, а цветочки эти еще и колючие немножко. Стоит ли овчинка выделки? Этот рецепт исключительно, для любителей чего–то уникального. Не стала бы я так извращаться, но отведать бы не отказалась! Дождемся цветения тыквы, может кто-то и отважится на приготовление этого блюда.

[Dollface]

Вот простой и вкусный рецепт для приготовления тыквенного салата

Что подбираем на кухне:

• 500 г тыквы (лучше выбирать сорт, который хорошо подходит для приготовления салатов, например, хоккайдо или баттернат);
• 2 яблока;
• 1 небольшой красный лук;
• 50 г грецких орехов;
• 50 г сыра фета или любого другого мягкого сыра (опционально);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса или лимонного сока;
• Соль и перец по вкусу.

Как делаем:

• Нарежьте тыкву на кубики или тонкие полукруги. Выложите тыкву на противень, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
• Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке примерно 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой и легко прокалывается вилкой. Дайте тыкве остыть до комнатной температуры.
• Пока тыква остывает, нарежьте яблоки и красный лук мелкими кубиками или кольцами.
• В большой миске смешайте оливковое масло и яблочный уксус или лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
• Добавьте нарезанные яблоки и лук в миску с соусом. Тщательно перемешайте.
• Если используете грецкие орехи, легкими движениями разломайте их на небольшие кусочки.
• Добавьте орехи и остывшую запеченную тыкву в миску с остальными ингредиентами. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
• Если вы хотите добавить сыр, нарежьте его на маленькие кубики и аккуратно перемешайте с остальными ингредиентами.
• Подавайте тыквенный салат непосредственно после приготовления или охладите его в холодильнике перед подачей.

Приятного аппетита! Этот салат отлично подойдет как основное блюдо для вегетарианцев или как гарнир к другим блюдам.