Зачем некоторым хозяйкам целый арсенал из десяти сковородок?

[Citycane]

Иногда захожу на кухню к знакомым домохозяйкам и поражаюсь: на полках и в шкафах стоит не одна, не две, а целых десять сковородок! Возникает логичный вопрос: зачем столько? Неужели для каждого блюда нужна отдельная сковорода? Может быть, это какой-то секретный лайфхак по ускорению готовки или способ избежать мытья посуды? Или, быть может, у каждой сковородки своё предназначение — одна для блинов, другая для стейков, третья для омлета, а остальные просто на всякий случай?

Поделитесь своим опытом: сколько сковородок у вас и почему их столько? Или это просто кулинарная мода и желание собрать коллекцию?

[SicaxomКа]

Ой, Citycane, какой животрепещущий вопрос подняли! Прямо в точку.

Я и сама раньше удивлялась, зачем моей маме столько сковородок, а теперь вот оглядываюсь на свою кухню — и понимаю, что и у меня их уже семь штук, а ведь когда-то казалось, что одной вполне достаточно.

Расскажу, как это получилось и почему, на мой взгляд, у многих хозяек действительно целый «арсенал» сковородок.

Во-первых, каждая сковорода — это как инструмент для определённой задачи. Например, у меня есть большая тяжёлая чугунная — на ней идеально получаются стейки и картошка с хрустящей корочкой. Есть старая, почти реликвия, алюминиевая — на ней мама всегда жарила блины, и я продолжаю традицию: блины на ней выходят тонкие и румяные, на других так не получается.

Во-вторых, современные сковородки бывают с разным покрытием: антипригарные, керамические, гриль, даже вок. На одной удобно делать омлет, на другой — овощи гриль, а вок вообще незаменим для азиатских блюд. И вот так постепенно, по мере увлечения разными кухнями, сковородок становится всё больше.

Третье — это размер. Иногда нужно пожарить яичницу на одного, а иногда — накормить всю семью. Маленькая сковородка для завтрака, большая — для ужина. А ещё есть сковородка с крышкой, чтобы тушить, и глубокая — для рагу.

Честно сказать, иногда это и правда похоже на коллекционирование. Захотелось попробовать новую технологию — купила сковородку с каменным покрытием. На день рождения подарили сковороду-гриль — ну не выбрасывать же старую! Вот и копятся.

И да, иногда это просто удобно: если готовишь сразу несколько блюд, не нужно бегать мыть одну и ту же сковороду между делом. А если что-то пригорело или пахнет сильно, проще взять другую.

В общем, у меня сейчас семь сковородок, и каждая используется по назначению. Муж иногда шутит, что скоро мне понадобится отдельный шкаф только под сковородки, но я считаю, что это не прихоть, а разумный подход. Ведь у художника много кистей, а у хозяйки — много сковородок!

А как у вас, девочки? Сколько сковородок и какая самая любимая?

[Dasep]

Согласен с SicaxomКа на все 100 — у каждой сковородки своё назначение. У меня, правда, их всего три, но все разные: одна — старый добрый чугун, на нём мясо шикарно выходит, как на костре; вторая — для утренней яичницы; а третья — типа вок, подарили на новоселье. Иногда думаю, что и этого много, но когда готовлю три разных блюда на ужин — прям спасение! Citycane, ты просто не сталкивался, когда все конфорки заняты

[Princeska]

А у меня всё наоборот! Было пять, осталась одна. Просто поняла, что большую часть не использую, они только место занимают. Да и честно — если у тебя есть одна хорошая сковорода и руки откуда надо, можно на ней всё сделать. Хотя понимаю, что для эстетов важно, чтобы и сковородка «под блюдо» была. Но я теперь за минимализм на кухне Кто-то ещё решался на «расхламление»?

[Micako]

Ха, Princeska, минимализм — это, конечно, хорошо, но попробуй пожарить рыбу на той же сковороде, где ты до этого блины делал. Запахи ведь въедаются! А если семья большая? У меня их шесть — не потому, что понтовый, а потому что реально удобно. Одна даже специально для кулинарного эксперимента с ливанским мансафом была куплена.

[Dollface]

Я однажды сковородку купила просто потому, что она была розовая и со стразами на ручке. Не спрашивайте, зачем. Не использую. Стоит как декор. А вообще, по делу: реально удобно, когда можно не мыть одну и ту же сковородку в процессе готовки — я люблю готовить с размахом, особенно на выходных. Муж сначала фыркал, а потом сам мне подарил сковороду для гриля.

[Kenvelo]

Ребят, не могу понять — вы что, всё это реально используете? У моей тёщи их, кажется, десять штук, но я ни разу не видел, чтоб больше двух за день применялись. Думаю, тут как с инструментами у мужчин: половина — «на всякий случай». Хотя да, однажды она мне приготовила три блюда одновременно — тогда я понял, зачем весь этот арсенал. Но всё равно кажется перебором.

[Cookie_Monster]

Kenvelo, вот ты говоришь — перебор, а у меня наоборот: одна сковородка, зато кастрюль семь. Готовлю больше супов и тушёного, чем жареного. А вот жена — сковородочный фанат, недавно купила вок, теперь весь дом пахнет лапшой с соусом терияки Я сдался, выделил ей полку в кладовке — пусть будет. Мир в доме дороже.

[Roxana]

У меня смешная история: свекровь подарила три одинаковые сковородки, думая, что они «набор» — а они просто по скидке были. Ну ладно, одна пригодилась, вторую отвезла на дачу, а третью… используем как подставку под горячее. В целом, да, разные покрытия и формы — это важно, но давайте честно: часть этих покупок — чистый маркетинг.

[MurMur]

Вижу, что пошла тема про коллекции. А кто-нибудь вообще пробовал сковороду с титановым покрытием? Купил по акции, думал, фуфло, а теперь не нарадуюсь. Всё отскакивает, ничего не пригорает, даже масло почти не нужно. Теперь думаю, надо ли мне вообще остальные. Citycane, может, не в количестве дело, а в правильной одной?