Конвертики с черносливом из слоеного теста

[77ulka77]

Хочу поделиться с вами рецептом десерта, который является "дежурным" в моей семье. Если вдруг неожиданно нагрянули гости или домочадцам резко захотелось чего-нибудь вкусненького, то я делаю конвертики с черносливом. Занимает процесс 20 минут, а то и меньше, + 25 минут в духовке.

Нам понадобится:
слоеное тесто - 500 гр. (1 пачка)
чернослив - 200 гр.
сметана - 3-4 столовые ложки
сахар - 1 столовая ложка
масло или маргарин - 50 гр.
желток -1 (если захотите смазать конвертики для получения красивого золотистого цвета)
мука - чтобы раскатать тесто.

Итак, разрезаем тесто на небольшие квадраты. Необязательно ровные, потом раскатыванием подправим форму. У меня тесто из двух пластин. Я нарезаю по 8 квадратов из каждой. Всего 16.
Теперь каждый кусочек раскатываем, чтобы придать форму, похожую на квадрат. По большому счету можно сначала раскатать, потом разрезать.
Чернослив вместе со сметанкой и сахаром взбиваем миксером или блендером (можно чернослив мелко порезать и тогда просто все перемешать). Вместо чернослива иногда кладу грушу, яблоко, часто добавляю орешки и т.д.
В центр каждого квадрата накладываем полученную массу. Теперь берем два противоположных края и сводим их вместе, присоединяем к ним оставшиеся два противоположных края. Швы по бокам защипываем. Получается такой конусовидный конвертик.
Защипить можно, как угодно. Иногда я делаю мешочки, иногда треугольники.
Смазываем сверху взбитым желтком и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.
Через 25 минут достаем и радуем этим лакомством гостей и родных.

Приятного аппетита.

[Maru]

Чем мне нравится рецепт конвертиков, так это тем, что всегда можно импровизировать с начинкой. Если нет чернослива, то я кладу курагу, изюм, смородиновый джем или просто кусочки замороженных абрикосов, посыпанных сахаром. Ко всему, в процессе сооружения конвертиков с удовольствием участвуют дети и, хотя изделия получаются не очень «эстетичными», но вкус у них изумительный.

[valushka73]

Я тоже очень люблю слойками "баловаться"

На 0,5 кг замороженного слоеного (дрожжевого) теста у меня уходит 300 гр чернослива, 2 столовые ложки мёда, один куриный желток (для смазывания).
Чернослив без косточек, моем и оставляем стечь лишнюю воду.

Затем нарезать его кусочками.

Тесто предварительно разморозить при комнатной температуре, разрезать на квадратики (для создания конвертов). Чернослив смешать с мёдом и положить в центр каждого конверта по ложке начинки. Концы теста защипать, верх конвертов смазать куриным желтком. Выпекать на противне покрытом пергаментом.

Температура выпекания 200-220 градусов, до румяного вида.
Приятного аппетита дорогие мои

[yuliyaskiba]

Чернослив - начинка на любителя. Я даже торты с ним не могу есть, мне не вкусно. А такие конвертики можно сделать с чем угодно. Однажды в качестве начинки использовала небольшие кисло-сладкие яблочки. Прекрасный десерт получился. Но обычно делаю не сладкую выпечку, а добавляю в тесто вареную колбасу и сыр. Вкуснее выпечки я не ела. А главное, конвертики делаются очень быстро.

[golovorez]

Чернослив - начинка на любителя. Я даже торты с ним не могу есть, мне не вкусно.

Я с вами полностью согласен, что чернослив на любителя, мне он тоже не нравится. Куда лучше сделать такие конвертики с малиной или клубникой, сладкий вкус практически все любят и угодить скорей всего гостям получится. Также неплохо добавлять сладкое варенье, тут можно ставить эксперименты и искать свой вкус .

[Lyiza]

Я делаю так же только в креманках, как десерт, 3 часа в холодильнике и готово

[Марлен]

Не пойму, как можно назвать конвертики с черносливом из слоеного теста быстрым блюдом, если только на разморозку теста уходит 2-3 часа?

[Ватрушка]

Все тоже самое, только вместо чернослива у меня обычная плитка шоколада. Я просто обожаю шоколад и все что с ним связано, так что у меня все десерты связаны с шоколадом.

[Milana]

Не пойму, как можно назвать конвертики с черносливом из слоеного теста быстрым блюдом, если только на разморозку теста уходит 2-3 часа?

Необязательно ждать пока тесто само разморозится. Этот процесс можно значительно ускорить - в теплой воде (нужно замотать тесто в несколько пакетов и погрузить в емкость с теплой водой), в духовке (при температуре 70-80 градусов) или в микроволновке.

[Amadi]

Слоеное тесто покупное - это находка для меня. Я очень часто использую его для приготовления всяких десертов. Вот теперь у меня еще один рецепт в копилке.