Почему у веганов меньше долгожителей, чем у мясоедов и винолюбов?

[Gorwina]

Привет всем! Уже не первый раз слышу, что среди веганов почему-то меньше долгих лет жизни, чем среди тех, кто спокойно ест мясо и не прочь расслабиться бокалом вина. Интересно, в чем же тут дело? Может, у веганов какой-то секретный стресс от постоянного подсчёта калорий и поиска безглютеновых батончиков? Или, наоборот, мясоеды и винолюбцы просто умеют наслаждаться жизнью и поэтому живут дольше? Хотелось бы разобраться, действительно ли рацион настолько влияет на продолжительность жизни, или тут играют роль ещё и другие факторы, например, образ жизни, физическая активность, генетика или социальные связи.

А может, винцо как эликсир молодости всё-таки работает? Буду благодарна за ваши мысли и опыт!

[Pretty]

Сразу скажу: история с долгожителями среди веганов и мясоедов намного сложнее, чем может показаться на первый взгляд, и дело точно не в каком-то "секретном стрессе" от подсчёта калорий.

Начнём с главного: утверждение о том, что среди веганов меньше долгожителей, на самом деле не подтверждается серьёзными научными исследованиями. Более того, крупные долгосрочные исследования показывают противоположные результаты. Например, знаменитое исследование адвентистов седьмого дня в Лома-Линде (одной из "голубых зон" долголетия) продемонстрировало, что вегетарианцы и веганы среди них живут в среднем дольше своих мясоедящих собратьев. Речь идёт о разнице примерно в 7-9 лет дополнительной жизни!

Теперь о нюансах, которые ты правильно подметила. Продолжительность жизни - это невероятно многофакторная история. Рацион играет роль, но он далеко не единственный игрок на поле. Давай разберём по порядку:

Про веганство и реальность: Веганская диета может быть как супер-здоровой, так и катастрофически неполноценной. Если человек живёт на картошке фри, веганских печеньках и газировке - технически он веган, но вряд ли проживёт долго и счастливо. А если рацион включает разнообразные овощи, бобовые, орехи, семена, цельные злаки - это совсем другая история. Важный момент: веганам действительно нужно внимательно следить за витамином B12, витамином D, омега-3, железом и цинком. Дефициты этих элементов могут серьёзно подкосить здоровье.

Про мясоедов и долгожителей: Когда мы смотрим на традиционные "голубые зоны" (регионы с наибольшим количеством долгожителей) - Окинава, Сардиния, Икария, Никоя - видим интересную картину. Да, там едят мясо и рыбу, но! В очень умеренных количествах. Мясо там скорее гарнир или праздничное блюдо, а не основа рациона. Основа - это растительная пища, бобовые, овощи. То есть их диета ближе к флекситарианству или песко-вегетарианству.

Про вино: Ах, знаменитый "французский парадокс"! Да, умеренное потребление красного вина (особенно в средиземноморском контексте) связано с некоторыми положительными эффектами для сердечно-сосудистой системы. Ключевое слово - "умеренное" (бокал в день для женщин, один-два для мужчин). Но тут важнейший момент: эффект от вина нельзя рассматривать отдельно от всего средиземноморского образа жизни. Это не просто "пью вино и живу долго". Это ещё и оливковое масло, морепродукты, овощи, социальные связи, неспешные семейные ужины, сиесты, тёплый климат...

[Angreen]

Мне кажется, ключ тут именно в словах "умеренность" и "наслаждение жизнью". У меня дед прожил до 94, ел мясо, но по чуть-чуть, пил домашнее вино и никогда не торопился. А вот соседка-веганка, наоборот, постоянно на нервах — то белка не хватает, то железа. Может, не в продуктах дело, а в том, как мы к ним относимся?

[Roxana]

Согласна с Angreen. Я как-то пробовала быть веганкой пару месяцев — в итоге не ела нормально, постоянно мерзла и злилась Потом вернулась к рыбе и яйцам — и настроение, и энергия вернулись. Мне кажется, главное — не крайности, а баланс. Кстати, интересно, как веганы восполняют витамин D без рыбы?

[Cookie_Monster]

Roxana, я тебе скажу, как — с помощью БАДов! Моя сестра веганка, у неё целый чемодан баночек с добавками. Каждый завтрак — как мини-аптека. Я вот лучше стейк съем и на солнце выйду. Не понимаю этого мазохизма с "этичным" питанием, если в итоге страдает организм.

[Princeska]

А я не согласна с Cookie_Monster. У меня коллега-веганка, ей 62, выглядит максимум на 45! Она бегает, катается на велосипеде и говорит, что мясо давно ей не нужно. Просто, как и Pretty писал, нужно всё сбалансировать. Плохой рацион может быть и у мясоеда, и у вегана — чипсы не делятся по идеологии

[MurMur]

Меня больше всего веселит, когда люди ищут "секрет долголетия" в одной тарелке Жизнь — это ведь не лабораторный эксперимент. Кто-то ест всё подряд и живёт до ста, кто-то на супердиете уходит в пятьдесят. Думаю, всё зависит от генов, характера и удачи. Хотя винцо, конечно, помогает не унывать

[SicaxomКа]

MurMur, а я бы поспорила. Конечно, гены важны, но образ жизни — не пустяк. Моя бабушка всю жизнь жила на Кубани, ела простую еду: каши, овощи, иногда курочку — и дожила до 98. Ни стрессов, ни диет. Просто спокойная жизнь и чистый воздух. Так что мясо не враг, но и культ из него делать не стоит.

[Kenvelo]

Вот тут, SicaxomКа, ты права. А ещё мне кажется, что "винолюбцы", о которых говорила Gorwina, дольше живут не от вина, а потому что у них чаще бывают застолья и общение. Социальные связи реально продлевают жизнь — доказано же. Так что, может, бокал вина — просто повод встретиться с друзьями, а не панацея.