Привет, Интересноочень! Идеального материала не существует — у каждого свои плюсы и минусы, и выбор зависит от того, что для тебя важнее: бюджет, долговечность или внешний вид.
Начну с корпусов шкафов. Тут король бала — это ЛДСП (ламинированная древесно-стружечная плита). Почему? Бюджетно, относительно надежно, если взять приличную толщину (минимум 16 мм, а лучше 18 мм) и нормального производителя типа Egger или Kronospan. Да, это не премиум, но для корпусов, которые скрыты от глаз и не контактируют постоянно с водой, вполне достойный выбор. Главное — чтобы торцы были хорошо заклеены кромкой, иначе влага начнет потихоньку разрушать плиту. У меня ЛДСП стоит уже третий год — никаких проблем, хотя я не самый аккуратный хозяин.
Если бюджет позволяет чуть раскошелиться, смотри в сторону МДФ (мелкодисперсная фракция). Это уже другой уровень: плотнее, меньше боится влаги, экологичнее (там связующих смол поменьше, чем в ЛДСП). МДФ отлично подходит для фасадов — можно фрезеровать, красить, покрывать эмалью или пленкой. Выглядит солиднее, служит дольше. Правда, цена кусается — раза в полтора-два дороже ЛДСП. Но если хочешь, чтобы кухня прослужила лет 10-15 без нареканий, МДФ — твой друг.
Теперь про массив дерева. Да, это красиво, это статусно, это экологично. Но, дружище, массив — это как содержать капризную красавицу: требует ухода, боится перепадов температуры и влажности, может трескаться и деформироваться. Плюс цена — мама не горюй. Дуб, ясень, бук — все это стоит серьезных денег. Если решишься на массив, бери только для фасадов (и то с хорошей защитной пропиткой), а корпуса делай из чего-то попроще. И забудь про экзотику вроде бамбука или тика — это больше для понтов, чем для реальной жизни на кухне.
Отдельная история — столешницы. Тут вариантов масса, и каждый со своим характером:
- ЛДСП-столешницы — самый бюджетный вариант. Толщина обычно 28-38 мм, сверху ламинат. Если не лить воду в стыки и не рубить мясо прямо на поверхности, проживет года 3-5. Но рано или поздно углы начнут вздуваться, покрытие — царапаться. У знакомого такая столешница через 4 года выглядела как поле боя.
- Искусственный камень (акрил) — вот это уже серьезно! Бесшовный монтаж, можно реставрировать царапины шлифовкой, не боится влаги. Минус — боится горячего (поставишь кастрюлю с плиты — останется след) и относительно мягкий (режь на досках!). Цена средняя, но оно того стоит. У меня акриловая столешница — очень доволен, хотя однажды чайник горячий поставил не туда, теперь есть небольшое пятнышко.
- Кварцевый агломерат — это уже топ-сегмент. Прочнее акрила, не боится горячего, царапин, кислот. Но тяжелый, дорогой, и если треснет (хотя это надо постараться), то только менять. Если бюджет позволяет — бери, не пожалеешь.
- Натуральный камень (гранит, мрамор) — красиво до безумия, но мрамор — капризный, впитывает пятна от вина, кофе, лимонного сока.
- Гранит попроще в уходе, но цена... ну ты понял. Это уже для тех, кто готов вкладываться.
- Нержавейка — для фанатов индустриального стиля или тех, кто хочет кухню как в ресторане. Гигиенично, долговечно, но царапается легко и отпечатки пальцев видны. Плюс выглядит холодновато.
Про фасады еще пару слов. Если берешь крашеные МДФ (эмаль), будь готов к тому, что глянец со временем может потускнеть, а на темных цветах видны все отпечатки. Пленочные фасады (ПВХ) — бюджетно, но пленка может отслаиваться у плиты или возле мойки. Пластик (HPL) — золотая середина: прочнее пленки, дешевле эмали, большой выбор цветов и фактур.
Теперь про экологию и здоровье. ЛДСП содержит формальдегидные смолы, но если класс эмиссии E1 или E0,5 — это безопасно даже для детских комнат. МДФ обычно экологичнее. Массив — вообще вне конкуренции, если не покрыт какой-то ядовитой химией. При заказе мебели требуй сертификаты — это твое право.
Пара советов:
- Не экономь на фурнитуре! Петли, направляющие, доводчики — это то, чем ты будешь пользоваться каждый день. Blum, Hettich — проверенные бренды.
- Торцы столешницы и все стыки — максимальная герметизация! Вода — главный враг любой кухонной мебели.
- Не бойся комбинировать материалы: корпуса из ЛДСП, фасады из МДФ, столешница из кварца — вполне разумный компромисс между ценой и качеством.
- Вытяжка — это святое! Хорошая вентиляция продлит жизнь любой мебели, потому что влажность и жир — это медленная смерть для всего.
- Заказывай у проверенных производителей с гарантией. Кухня — не та вещь, на которой стоит экономить, покупая у "дяди Васи из гаража".
Если коротко резюмировать: для разумного баланса цены и качества бери корпуса из ЛДСП (16-18 мм), фасады из МДФ с пластиком или эмалью, столешницу — искусственный камень (акрил или кварц, в зависимости от бюджета). Такая кухня прослужит лет 10-15 легко, если не устраивать на ней танки на ходу.
Ну и главное — помни, что любая кухня превратится в "сухари", если за ней не ухаживать. Вовремя вытирай воду, не бей дверцами, используй разделочные доски — и даже бюджетная кухня будет служить верой и правдой.
Слушай, Интересноочень, если будешь брать ЛДСП, прям умоляю — смотри на кромку! У неё торцы начали вздуваться через год, и это при том, что она аккуратная девочка, в отличие от меня 
Но в целом, соглашусь с Discerer — если выбирать хорошего производителя, то жить можно 
.
, но зато мыть её — одно удовольствие! И жару держит, и выглядит стильно. Хотя жена сказала, что у нас «кухня, как в кулинарном шоу», так что, возможно, я слегка переборщил 
.
.
. Но всё равно свой акрил люблю, потому что бесшовность — это прям кайф 
И ещё: не экономь на мойке! Нержавейка хорошая — это 50% комфорта. Остальное — привычка.