Ну что, дорогие любители экспериментов с прокисшим молоком из холодильника, у нас для вас новости. Пока вы героически пытались реанимировать испорченное молоко в виде теста для блинчиков и оладий с характерной кислинкой, учёные из Университета Висконсина придумали кое-что поинтереснее. Они взяли и превратили молочные отходы в материал для 3D-печати. Да-да, теперь из того самого молока, которое некоторые выливают в раковину, можно печатать реальные объекты!
Представьте себе картину: профессора Джон Обиелодан и Джозеф Ву сидят в лаборатории, смотрят на литры испорченного молока и думают — а что, если не выливать? Пандемия COVID-19 устроила настоящий молочный апокалипсис: школы закрыты, рестораны не работают, фермеры выливают миллионы литров продукции. Вот тут-то учёным и пришла в голову гениальная мысль — извлечь из этого безобразия казеин и сывороточные белки, смешать с полимерами и получить альтернативу обычному пластику.
Звучит как научная фантастика? Ещё бы! Но работает. Правда, им потребовалось несколько лет танцев с бубном, чтобы подобрать правильные пропорции белков, их чистоту и способ смешивания. Задача была не из лёгких: материал должен быть достаточно прочным, гибким и при этом не забивать печатающую головку принтера. Потому что печатать кислым молоком — это вам не котлеты жарить, тут нужна точность!
Самое приятное во всей этой истории — новый материал биоразлагаемый. В отличие от традиционного пластика, который будет лежать в земле веками и напоминать потомкам о нашей расточительности, молочный филамент со временем разложится естественным образом. Экологи могут выдохнуть с облегчением, а молочная промышленность — получить дополнительный источник дохода.
Технология работает на обычных 3D-принтерах, не требует никаких специальных доработок оборудования и использует промышленные отходы, которых хоть отбавляй. Если разработку коммерциализируют, это может перевернуть рынок аддитивного производства и значительно снизить зависимость от нефтехимического сырья.
Так что в следующий раз, обнаружив в холодильнике молоко с истёкшим сроком годности, не спешите превращать его в кулинарный эксперимент. Возможно, лучше отдать его науке? Хотя, если честно, блинчики на кислом молоке получаются идеальными.
Технология работает на обычных 3D-принтерах, не требует никаких специальных доработок оборудования и использует промышленные отходы, которых хоть отбавляй. Если разработку коммерциализируют, это может перевернуть рынок аддитивного производства и значительно снизить зависимость от нефтехимического сырья.
У неё прокисшее молоко считалось стратегическим ресурсом. Правда, она максимум оладьи делала, а не детали для принтера. Интересно, не будет ли у таких изделий запаха? А то напечатаешь что-нибудь, а потом думаешь, прокисло или так задумано 
С другой стороны, если технологию доведут, может, это станет нормой. Как когда-то мультиварки — сначала смеялись, потом купили все 
Хотя сама идея использовать то, что раньше выливали, звучит логично. Вон у нас на даче раньше сыворотку просто сливали, а теперь сосед свиней ею кормит — безотходка рулит 
Мне интересно, можно ли будет контролировать прочность, или это всё-таки больше про одноразовые штуки. Для кухни я бы пока не рискнула, но для упаковки — почему нет 
Пока слишком много вопросов, но как концепт — интересно. В любом случае, смешно, что молоко теперь конкурирует с нефтью 
