Сборные завтраки

[Елена Белашова]

Мы периодически «готовим» сборные завтраки. Обычно это чуть-чуть чего-нибудь с чем-нибудь + пара яиц + зелень и иногда немного овощей. В качестве чего-нибудь выступают остатки ужина из холодильника.
Особой популярностью пользуются варианты:
Рис + овощи + яйцо (с зеленью, майонезом или кетчупом).
Любые другие каши и бобовые (особенно ячневая крупа и чечевица) с яйцом.
Любые макарошки, спагетти с овощами или кукурузой (горошком, фасолью, чечевицей) с вбитым яйцом. Особенно мужу нравится с растопленным сверху сыром.
Картофель (отварной или на пару) обжаренный на масле с вбитым яйцом.
Вообще вариантов очень много.
Вот пара недавних завтраков.

Картофель с яйцом.

Кукси с фасолью и яйцом.

[Елена Белашова]

Вот еще одно сборное блюдо из макарон, яиц и сыра.

Делали салат с макаронами, осталось совсем немного, решили "пристроить". Сыра тоже осталось ни туда, ни сюда. На сковороду обычно сначала выбиваю пару яиц, потом закидываю макароны, чуть попозжа засыпаю сыром. Все перемешиваю. Иногда сыр добавляю в самом конце, натираю его на терке.

В принципе, мы такое часто делаем, мужу нравится.

[Bukochka]

В нашей семье завтраки - это "то, что осталось со вчерашнего вечера" с яйцом Конечно, когда есть время, включается фантазия, и тогда "то, что осталось со вчерашнего вечера" смешивается с поджаренным мясом, омлетом, посыпается зеленью, сыром, украшается свежими овощами. Или, как вариант, все вместе можно обжарить и выложить на тост.

[Slavjana]

А в нашей семье завтрак это обязательно любая каша на молоке и со сливочным маслом. Каша дает энергию на весь день. Я считаю, что именно с нее и должен начинаться день. Самая любимая каша нашего семейства это кукурузная. В такую готовую кашку можно добавить сухофрукты, свежие фрукты, мед, сгущенное молоко, короче все на ваш вкус. А иногда мой сын добавляет в нее сухие кукурузные хлопья!
А еще я считаю омлет самым прекрасным завтраком, вот его можно готовить из того, что осталось со вчера))))))) Один раз делала омлет из копченого мяса курицы, зелени, сыра, и отварного картофеля, ну конечно яиц и молока, куда без них. Завтрак получился отменный, был съеден за 5 минут, но повторять такой фокус я больше не стала.
Также идеальный сборный завтрак получается после большого застолья, типа Нового года или ДР, вот тогда на утро я отдыхаю, а семейство питается "остатками" со вчерашнего стола. Они считают это здорово, а я нет, так как с утра желудок не готов к такой обильной пище и утром еда должна быть легкой, но питательной!

[lerales]

У нас по утрам всегда сборный завтрак - это то что осталось со вчерашнего ужина, ну, а если не осталось, то готовлю что-нибуть на скорую руку. Муж любит: жаренный картофель, гречку с мясом или котлетками; дети: макароны или пюрешку либо с жаренными яйцами, либо с колбасой или сосисками. А если зарплату недавно получили, то бутерброды с бужениной, сыром и яйцом, и овощами + чай; или еще какие-нибуть вкусности. Работа у нас с мужем все время на ногах и в движении, поэтому завтрак нужен хороший, а детям тем более, у них вся жизнь - движение. Вот сегодня на завтрак: макароны с курицей, яйца с майонезом и капуста квашенная, чай.

[nzam]

Вау. Я бы тоже от такого завтрака не отказалась. И как вы только успеваете?

[Лилия]

Поделюсь своим вариантом сборного завтрака. В него у меня пошли остатки готовых риса и чечевицы (были отварены для разных блюд и в разное время), которые срочно нужно было пристроить. Их я смешала и, добавив оливкового масла, прогрела на сковороде. Потом добавила туда по паре ложек горошка и кукурузы (консервированные у меня есть в холодильнике практически всегда, поскольку подходят почти в любое блюдо), и несколько помидорок черри. Подержала это все под крышкой минут 5-7 и все

Вышло вкусно, сытно и остатки пристроены

[nzam]

Их я смешала и, добавив оливкового масла, прогрела на сковороде.

Попробуйте сначала обжарить до золотистой корочки порезанную луковицу, после этого всыпать немного куркумы и затем рис и остальные ингредиенты, перемешать и подержать на плите помешивая 5-7 минут, чтобы все продукты прогрелись. Вкус будет потрясающий!! Я так делаю когда рис остается с вечера и к нему омлет с репчатым луком, правда без кукурузы (мы ее не любим), а иногда это просто рис и обжаренный лук. Люблю хрустящий лук. А еще можно добавить немного какой-нибудь приправки, а обжаренным луком посыпать уже в тарелке.

[Лилия]

Попробуйте сначала обжарить до золотистой корочки порезанную луковицу, после этого всыпать немного куркумы и затем рис и остальные ингредиенты, перемешать и подержать на плите помешивая 5-7 минут, чтобы все продукты прогрелись. Вкус будет потрясающий!!

Поверю Вам на слово, nzam. У нас куркуму сложно найти, во всяком случае я ни разу не встречала
Но идею с луком возьму на заметку, спасибо
При разогреве остатков какой-либо крупы я обычно редко что-то кроме горошка и кукурузы добавляю. Это у меня добавки на все времена
Вот ещё один вариант сборного приема пищи, на этот раз ужина Потому фото немного темновато

Здесь у меня остатки отварного картофеля, тушеные с овощной замороженной смесью ("мексиканская") и остатками все тех же горошка и кукурузы (буквально по ложке-две). Готовилось все в мультиварке на "выпечке" 40 мин.

[yuliyaskiba]

Макароны с яйцом и сыром давно уже прижились в нашем доме. Иногда даже сыром еду не посыпаем. Дети называют это блюдо запеканкой и часто просят у меня его сделать. Так что, в ход идут не просто недоеденные накануне продукты. Приходится специально отваривать спагетти или вермишель и делать такой завтрак.